Quatre Tables pour une Nuit à Val d'Isère
Le 31 décembre, chaque restaurant du palace compose sa propre partition. Cuisine italienne généreuse, saveurs nippones précises, produits alpins face aux sommets, ou brasserie parisienne en altitude – quatre ambiances vous attendent pour accueillir la nouvelle année. Musique live, surprises en cuisine, et cette atmosphère particulière où tout semble avoir été pensé pour que minuit arrive dans la douceur et l'éclat. Il ne reste qu'à choisir votre table.
Le Piaf
Swing et Champagne
Le Piaf passe à l'année nouvelle en musique et en légèreté. Dans cette brasserie parisienne égarée en altitude, les standards français côtoient des airs jazzy, portés par des musiciens qui donnent le tempo de la soirée. Huîtres iodées, steak-frites impeccable, profiteroles généreuses : la carte fait la part belle à une gourmandise sans détour.
L'ambiance est joyeuse, presque canaille, ponctuée de quelques clins d'œil festifs qui arrivent au bon moment. À minuit, les coupes se lèvent dans un brouhaha heureux. C'est Paris qui fête la montagne, avec swing et sans façon.
Palladio
La Veillée Italienne
La grande table se pare de lumière. Palladio vibre au rythme d'une célébration où la cuisine transalpine dialogue avec les notes d'un trio live. Entre antipasti fumants et risotto crémeux servi à la minute, l'ambiance monte doucement, portée par des mélodies qui accompagnent chaque service.
Le feu crépite, les verres se lèvent, et quelques surprises ponctuent la soirée – juste assez pour faire sourire, jamais pour rompre l'harmonie. Ici, le passage à la nouvelle année se vit en famille élargie, autour d'une table généreuse où chacun trouve sa place.
Matsuhisa
Minuit en Terre Nippone
Dans l'intimité feutrée de Matsuhisa, le Nouvel An prend des accents zen et festifs. Les baguettes saisissent des bouchées précises – sashimi nacré, tempura aérien, maki signatures du chef – tandis qu'une musique live épouse la cadence du service. Chaque plat arrive comme une confidence, chaque note comme un écho.
L'atmosphère se fait complice : entre saké tiède et thé vert glacé, les conversations se nouent, les rires éclatent, et quelques instants inattendus viennent ponctuer la nuit. À minuit, c'est un Japon rêvé qui accueille la nouvelle année, avec grâce et sans bruit.
La Grande Ourse
Réveillon sous les Étoiles
La montagne entre par les baies vitrées. À La Grande Ourse, le Nouvel An se célèbre face aux sommets, dans une chaleur de bois blond et de nappes immaculées. La musique live accompagne un menu qui honore les produits alpins : raclette crémeuse, gibier parfumé, douceurs au miel de pays.
L'ambiance se construit crescendo, portée par des musiciens qui savent quand se faire discrets et quand entraîner la salle. Entre deux services, une surprise surgit – un toast impromptu, une attention qui fait sourire. Ici, minuit sonne comme une promesse, celle d'une année qui commence au plus près du ciel.
