Matsuhisa a choisi les paysages enneigés d’Airelles Val d’Isère pour ouvrir son nouveau restaurant. Dans un cadre à la fois raffiné et moderne, débutez une expérience gastronomique exceptionnelle, où fusionnent cuisine japonaise et péruvienne. Ce mélange est le résultat d’une rencontre de deux cultures chères au chef Nobu Matsuhisa : l’Asie et l’Amérique du Sud. La carte du restaurant, généreuse et dépaysante, vous promet une aventure culinaire mémorable.
Nobu Matsuhisa, le chef convoité du restaurant Matsuhisa
Aussi connu sous le nom de « Nobu » ou de « Nobu San », le Chef illustre réinvente les codes de la gastronomie japonaise en y intégrant l’exotisme des saveurs péruviennes. Après dix années passées en voyage en Amérique du Sud, entre le Pérou et l’Argentine, le chef pose ses valises à Los Angeles. Il ouvre au cœur de la ville effervescente son premier restaurant, Matsuhisa, à Beverly Hills, en 1987.
Sa touche unique lui vaut un succès immédiat et Matsuhisa devient rapidement le point de ralliement secret des plus grandes stars d’Hollywood. Avec une renommée mondiale, il possède aujourd’hui 63 restaurants dans le monde entier. Il y transmet sa passion pour l’art culinaire japonais, en famille.
Le restaurant Matsuhisa : un écrin élégant aux inspirations asiatiques
Le nouveau Restaurant Matsuhisa dévoile une décoration, inspirée de la culture japonaise, entre sobriété, géométrie et épure. Dans une ambiance zen et chaleureuse, lumières chaudes et teintes vibrantes se mêlent à un mobilier minimaliste, sélectionné avec soin. Prenez place au sein du restaurant, dans l’un des grands canapés en velours rouge, où chaque détail est pensé pour vous faire vivre un voyage gustatif très spécial.
La carte : la fusion de deux continents
À la carte, une cuisine qui conjugue la gastronomie japonaise traditionnelle à des techniques et épices venues du Pérou. En tête de menu, les plats Signature du Chef, entre un Yellowtail Jalapeno, un Salmon Karashi su Miso, la Matsuhisa Sashimi Salad et bien évidemment l’emblématique Black Cod Miso.
Le menu Omakase, servi à la table d’Airelles Val d’Isère, est la plus belle introduction au concept Matsuhisa. Servi en 8 temps, il se compose de deux entrées, d’un assortiment de sushis, d’une salade, de deux plats chauds (poisson et viande), d’une soupe et d’un dessert. Laissez vos papilles se perdre entre l’explosion de saveurs venues d’ailleurs, rassemblant le meilleur des deux continents.
Le restaurant invite également ses convives à partager des mets, dans un esprit de partage et de convivialité. Un moment unique à vivre en famille ou entre amis, où tous les sens sont en éveil. Une odeur, un goût, une sensation : créez des souvenirs inoubliables au restaurant Matsuhisa d’Airelles Val d’Isère.
Informations pratiques :
Airelles Val d'Isère
Situé au cœur de la Savoie, en bordure du Parc National de la Vanoise, Airelles Val d’Isère invite les amoureux de montagne à vivre une expérience authentique et raffinée, dans une Maison de famille hors du commun.
