Quand le Japon s’invite à Val d’Isère
Matsuhisa a choisi les paysages enneigés d’Airelles Val d’Isère pour ouvrir son nouveau restaurant. Dans un cadre à la fois raffiné et moderne, débutez une expérience gastronomique exceptionnelle, où fusionnent cuisine japonaise et péruvienne.
Nobu Matsuhisa, le chef convoité du restaurant Matsuhisa
Aussi connu sous le nom de « Nobu » ou de « Nobu San », le Chef illustre réinvente les codes de la gastronomie japonaise en y intégrant l’exotisme des saveurs péruviennes. Après dix années passées en voyage en Amérique du Sud, entre le Pérou et l’Argentine, le chef pose ses valises à Los Angeles. Il ouvre au cœur de la ville effervescente son premier restaurant, Matsuhisa, à Beverly Hills, en 1987.
Sa touche unique lui vaut un succès immédiat et Matsuhisa devient rapidement le point de ralliement secret des plus grandes stars d’Hollywood. Avec une renommée mondiale, il possède aujourd’hui 63 restaurants dans le monde entier. Il y transmet sa passion pour l’art culinaire japonais, en famille.
Le restaurant Matsuhisa
Restaurant Matsuhisa dévoile une décoration, inspirée de la culture japonaise, entre sobriété, géométrie et épure. Dans une ambiance zen et chaleureuse, lumières chaudes et teintes vibrantes se mêlent à un mobilier minimaliste, sélectionné avec soin. Prenez place au sein du restaurant, dans l’un des grands canapés en velours rouge, où chaque détail est pensé pour vous faire vivre un voyage gustatif très spécial.
La carte
À la carte, une cuisine qui conjugue la gastronomie japonaise traditionnelle à des techniques et épices venues du Pérou. En tête de menu, les plats Signature du Chef, entre un Yellowtail Jalapeno, un Salmon Karashi su Miso, la Matsuhisa Sashimi Salad et bien évidemment l’emblématique Black Cod Miso.
Le menu Omakase, servi à la table d’Airelles Val d’Isère, est la plus belle introduction au concept Matsuhisa. Servi en 8 temps, il se compose de deux entrées, d’un assortiment de sushis, d’une salade, de deux plats chauds (poisson et viande), d’une soupe et d’un dessert. Laissez vos papilles se perdre entre l’explosion de saveurs venues d’ailleurs, rassemblant le meilleur des deux continents.
Un moment unique à vivre en famille ou entre amis
Le restaurant invite également ses convives à partager des mets, dans un esprit de partage et de convivialité. Un moment à vivre en famille ou entre amis où tous les sens sont en éveil. Une odeur, un goût, une sensation : créez des souvenirs inoubliables au restaurant Matsuhisa d’Airelles Val d’Isère.
Informations pratiques
- Horaires d’ouverture
- De 19h à 23h