Sans cesse en quête de perfectionnement, Alain Ducasse est un esthète, un artisan du bien vivre et du bien manger. De renommée internationale, le Chef prône une cuisine responsable et humaniste dont la mission est de révéler le goût originel des produits et d’en exalter les saveurs. Un engagement qui rend hommage aux produits de saison et qui s’exprime à travers des valeurs fortes et un savoir-faire unique.

Alain Ducasse est aujourd’hui la référence de la gastronomie française et multiplie les projets à travers le monde entier. De New York à Tokyo, en passant par Monte-Carlo, ce sont plus de 70 adresses prestigieuses, sous l’œil visionnaire du Chef Alain Ducasse, qui font rayonner l’art culinaire français dans 7 pays et 3 continents.

Chef aux 18 étoiles Michelin, c’est au Grand Contrôle qu’il incarne toute l’âme vibrante et la splendeur de la haute cuisine française afin de vous offrir une expérience des plus raffinées. Une immersion voluptueuse au XVIIIᵉ siècle, dans le plus grand respect des traditions de l’époque, rappelant les folies de grandeur du faste royal. Dans un écrin doté d’une atmosphère chaleureuse et conviviale, Alain Ducasse revisite, avec audace et modernité, les festins du temps des Rois au sein du Château de Versailles. 

Dès la lueur du jour, avec une vue incroyable sur les jardins de l’Orangerie, expérimentez la vie à la Cour en dégustant un somptueux petit déjeuner composé de savoureux mets pour bien démarrer la journée.

Au déjeuner, savourez les festins du Roi au cours d’un menu revisité par le Chef Alain Ducasse servi en deux, trois ou cinq temps telle une valse. De grands classiques de la gastronomie française, inspirés de l’époque du XVIIIᵉ siècle, vous sont servis à la table du Roi pour vous surprendre et régaler vos papilles.

Dans un décor exquis, faites une pause bien méritée avec le Tea time façon Marie-Antoinette, composé de fines spécialités en son hommage, des bouchées sucrées et salées aux saveurs uniques. Ne manquez sous aucun prétexte le chocolat chaud, boisson fétiche de la Reine, signé Le Chocolat Alain Ducasse. Un goûter gourmand et savoureux à déguster sans modération. 

Dans un écrin époustouflant, empreint des splendeurs de la Cour, laissez-vous transporter dans une expérience inédite, où l’art de vivre à la française reflète toute la grandeur et la splendeur du Château de Versailles. Un dîner des plus exclusifs avec une fabuleuse mise en scène comme au temps du Roi et une cuisine raffinée, merveilleusement pensée par le Chef Alain Ducasse. Dans une ambiance feutrée et intimiste, l’équipe du restaurant, vêtue des costumes d'époque, vous invite à vivre un dîner royal, tel un ballet bien orchestré rappelant les fastes d’antan. 

Chaque dimanche, revivez en famille, ou entre amis, les classiques emblématiques du Grand Siècle en savourant les plaisirs de la table, sous l’approche du Chef Alain Ducasse. En dessert, laissez-vous tenter par ​​l’irrésistible buffet de pâtisseries, un paradis culinaire pour les plus gourmands.