Le Chef Alain Ducasse
au Grand Contrôle,
Château de Versailles
Avec une vue imprenable sur le parterre de l’Orangerie, Le Grand Contrôle accueille ses hôtes au sein de son restaurant étoilé orchestré par le Chef Alain Ducasse, où l’art de vivre et le service à la française sont à leur paroxysme. En hommage aux traditions culinaires du Grand Siècle et à ce lieu singulier, la carte s’est inspirée du caractère flamboyant des mets préférés du Roi Soleil. Un festin royal faisant rayonner l’Histoire pour vous faire vivre le plus rare des voyages, au cœur du Château de Versailles.
Le Chef Alain Ducasse, l’excellence de la gastronomie française
Sans cesse en quête de perfectionnement, Alain Ducasse est un esthète, un artisan du bien vivre et du bien manger. De renommée internationale, le Chef prône une cuisine responsable et humaniste dont la mission est de révéler le goût originel des produits et d’en exalter les saveurs. Un engagement qui rend hommage aux produits de saisonet qui s’exprime à travers des valeurs fortes et un savoir-faire unique.
Alain Ducasse est aujourd’hui la référence de la gastronomie française et multiplie les projets à travers le monde entier. De New York à Tokyo, en passant par Monte-Carlo, ce sont plus de 70 adresses prestigieuses, sous l’œil visionnaire du Chef Alain Ducasse, qui font rayonner l’art culinaire français dans 7 pays et 3 continents.
Chef aux 18 étoiles Michelin, c’est au Grand Contrôle qu’il incarne toute l’âme vibrante et la splendeur de la haute cuisine française afin de vous offrir une expérience des plus raffinées. Une immersion voluptueuse au XVIIIᵉ siècle, dans le plus grand respect des traditions de l’époque, rappelant les folies de grandeur du faste royal. Dans un écrin doté d’une atmosphère chaleureuse et conviviale, Alain Ducasse revisite, avec audace et modernité, les festins du temps des Rois au sein du Château de Versailles.
Un voyage culinaire et immersif hors du temps
« Messieurs, au couvert du roi ! Mesdames, au couvert de la reine ! »
Passez les portes d’un univers singulier, à la décoration époustouflante pour vivre une expérience exclusive mêlant plaisirs gastronomiques et vins d’exception. Une immersion gustative exceptionnelle dont la partition culinaire est sublimée par le Chef cuisinier français, Alain Ducasse.
Le Lever Royal
Dès la lueur du jour, avec une vue incroyable sur les jardins de l’Orangerie, expérimentez la vie à la Cour en dégustant un somptueux petit déjeuner composé de savoureux mets pour bien démarrer la journée.
Les Plaisirs de Table
Au déjeuner, savourez les festins du Roi au cours d’un menu revisité par le Chef Alain Ducasse servi en deux, trois ou cinq temps telle une valse. De grands classiques de la gastronomie française, inspirés de l’époque du XVIIIᵉ siècle, vous sont servis à la table du Roi pour vous surprendre et régaler vos papilles.
Le Tea Time Royal
Dans un décor exquis, faites une pause bien méritée avec le Tea time façon Marie-Antoinette, composé de fines spécialités en son hommage, des bouchées sucrées et salées aux saveurs uniques. Ne manquez sous aucun prétexte le chocolat chaud, boisson fétiche de la Reine, signé Le Chocolat Alain Ducasse. Un goûter gourmand et savoureux à déguster sans modération.
Le Festin Royal des Cents Marches
Dans un écrin époustouflant, empreint des splendeurs de la Cour, laissez-vous transporter dans une expérience inédite, où l’art de vivre à la française reflète toute la grandeur et la splendeur du Château de Versailles. Un dîner des plus exclusifs avec une fabuleuse mise en scène comme au temps du Roi et une cuisine raffinée, merveilleusement pensée par le Chef Alain Ducasse. Dans une ambiance feutrée et intimiste, l’équipe du restaurant, vêtue des costumes d'époque, vous invite à vivre un dîner royal, tel un ballet bien orchestré rappelant les fastes d’antan.
Le Brunch
Chaque dimanche, revivez en famille, ou entre amis, les classiques emblématiques du Grand Siècle en savourant les plaisirs de la table, sous l’approche du Chef Alain Ducasse. En dessert, laissez-vous tenter par notre vaste sélection de pâtisseries, un paradis culinaire pour les plus gourmands.