Ducasse au Château de Versailles, Le Grand Contrôle
Avec une vue imprenable sur le parterre de l’Orangerie, Le Grand Contrôle accueille ses hôtes au sein de son restaurant étoilé orchestré par le Chef Alain Ducasse, où l’art de vivre et le service à la française sont à leur paroxysme.
En hommage aux traditions culinaires du Grand Siècle et à ce lieu singulier, la carte s’est inspirée du caractère flamboyant des mets préférés du Roi Soleil. Un festin royal faisant rayonner l’Histoire pour vous faire vivre le plus rare des voyages, au cœur du Château de Versailles.
Le Chef Alain Ducasse, l’excellence de la gastronomie française
Sans cesse en quête de perfectionnement, Alain Ducasse est un esthète, un artisan du bien vivre et du bien manger. De renommée internationale, le Chef prône une cuisine responsable et humaniste dont la mission est de révéler le goût originel des produits et d’en exalter les saveurs. Un engagement qui rend hommage aux produits de saison et qui s’exprime à travers des valeurs fortes et un savoir-faire unique.
Alain Ducasse est aujourd’hui la référence de la gastronomie française et multiplie les projets à travers le monde entier. De New York à Tokyo, en passant par Monte-Carlo, ce sont plus de 70 adresses prestigieuses, sous l’œil visionnaire du Chef Alain Ducasse, qui font rayonner l’art culinaire français dans 7 pays et 3 continents.
Chef aux 18 étoiles Michelin, c’est au Grand Contrôle qu’il incarne toute l’âme vibrante et la splendeur de la haute cuisine française afin de vous offrir une expérience des plus raffinées. Une immersion voluptueuse au XVIIIᵉ siècle, dans le plus grand respect des traditions de l’époque, rappelant les folies de grandeur du faste royal. Dans un écrin doté d’une atmosphère chaleureuse et conviviale, Alain Ducasse revisite, avec audace et modernité, les festins du temps des Rois au sein du Château de Versailles.
Un voyage culinaire et immersif hors du temps
« Messieurs, au couvert du roi ! Mesdames, au couvert de la reine ! »
Passez les portes d’un univers singulier, à la décoration époustouflante pour vivre une expérience exclusive mêlant plaisirs gastronomiques et vins d’exception. Une immersion gustative exceptionnelle dont la partition culinaire est sublimée par le Chef cuisinier français, Alain Ducasse.
Au Rythme des Heures Royales
Du lever du jour jusqu'aux dernières lueurs de la soirée, laissez-vous guider par une palette d'expériences raffinées :
Le Lever Royal vous éveille aux premières heures dans l'enceinte du Château, avec un petit-déjeuner minutieusement orchestré. À l'heure du Brunch, le Grand Contrôle prend des airs de banquet modernisé. L'après-midi s'enchante d'un Tea Time où revivre
l'époque de Marie-Antoinette autour de créations exquises.
Poursuivez avec un Déjeuner gastronomique dans le Grand Cabinet, une cuisine d'époque revisitée avec virtuosité. Et lorsque le soir tombe, le Festin Royal vous transporte dans les fastes décadents du Grand Siècle.
Que vous soyez résident de l'hôtel ou visiteur d'un jour, ces expériences culinaires d'exception vous ouvrent les portes d'un rêve éveillé à Versailles.
Du petit-déjeuner au brunch, une signature Ducasse
De l'aube jusqu'aux chandelles, chaque instant de la journée révèle une nouvelle facette de l'art culinaire à la française. Une symphonie de saveurs orchestrée par Alain Ducasse, où chaque heure dévoile ses délices dans l'écrin somptueux du Château.
