Lo chef Alain Ducasse al Grand Contrôle, Reggia di Versailles
Con una vista mozzafiato sul parterre dell'Orangerie, il Grand Contrôle accoglie i suoi ospiti nel suo ristorante stellato diretto dallo chef Alain Ducasse, dove l'arte di vivere e il servizio alla francese raggiungono l’apice. In omaggio alle tradizioni culinarie del Grand Siècle e a questo luogo singolare, il menù prende ispirazione dal carattere originale dei piatti preferiti del Re Sole. Un banchetto reale che vi farà fare un salto nella Storia e vivere il più raro dei viaggi, nel cuore della Reggia di Versailles.
Lo chef Alain Ducasse, l'eccellenza della gastronomia francese
Alla continua ricerca della perfezione, Alain Ducasse è un esteta, un artigiano del vivere e del buon mangiare. Di fama internazionale, lo chef promuove una cucina responsabile, il cui obiettivo è rivelare il gusto originale dei prodotti ed esaltarne i sapori. Un impegno che rende omaggio ai prodotti di stagione e si esprime attraverso valori forti e una maestria unica.
Alain Ducasse è oggi il punto di riferimento della gastronomia francese e moltiplica i suoi progetti in tutto il mondo. Da New York a Tokyo, passando per Monte-Carlo, il suo ristorante ha più di 70 prestigiose sedi, che, sotto lo sguardo visionario dello chef Alain Ducasse, fanno risplendere l'arte culinaria francese in 7 Paesi e 3 continenti.
Chef con 18 stelle Michelin, è al Grand Contrôle che Ducasse incarna l'anima vibrante e raffinata e lo splendore dell'alta cucina francese. Un'immersione voluttuosa nel XVIII secolo, nel più grande rispetto delle tradizioni dell'epoca, che richiama le eccentricità del fasto della corte. In un ambiente caldo e accogliente, Alain Ducasse rivisita, con audacia e modernità, i banchetti dell'epoca dei re di Francia all'interno della Reggia di Versailles.
Un viaggio culinario e immersivo sospeso nel tempo
"Signori, al tavolo del re! Signore, al tavolo della regina!"
Varcate le porte di un universo singolare, dalle decorazioni mozzafiato, per vivere un'esperienza esclusiva che unisce piaceri gastronomici e vini eccezionali. Un'immersione sensoriale straordinaria, la cui partitura culinaria è sublimata dallo chef francese Alain Ducasse.
Il Lever Royal
Fin dalle prime luci del mattino, con una vista incredibile sui giardini dell'Orangerie, sperimentate la vita alla corte di Francia gustando una sontuosa colazione, composta di deliziosi piatti.
I Piaceri della Tavola
A pranzo, partecipare a un banchetto reale, con un menù rivisitato dallo chef Alain Ducasse e servito in due, tre o cinque tempi, proprio come un valzer. Grandi classici della gastronomia francese, ispirati all'epoca del XVIII secolo, vi verranno serviti al tavolo del Re per sorprendere e deliziare le vostre papille
L’Afternoon Tea reale
In un ambiente squisito, concedetevi una meritata pausa con un afternoon tea in stile Maria Antonietta, composto da deliziose specialità in suo onore, come dei pasticcini dolci e salati dagli accordi unici. Assaggiate la cioccolata calda, bevanda prediletta della Regina, firmata da Le Chocolat Alain Ducasse. Uno spuntino goloso e saporito, a cui concedersi senza moderazione.
Il banchetto reale delle Cents Marches
Lasciatevi andare a un'esperienza senza precedenti, dove l'arte di vivere alla francese riflette tutta la grandezza e lo splendore della Reggia di Versailles. In un incredibile scrigno, che riflette la magnificenza della corte, vi aspetta una cena tra le più esclusive, con una favolosa messa in scena come ai tempi del Re e una cucina raffinata, pensata dallo chef Alain Ducasse. In un'atmosfera soffusa e intima, il personale del ristorante, vestito con costumi d'epoca, vi farà vivere una cena regale, come una danza ben orchestrata che ricorda i fasti di un tempo.
Il brunch
Ogni domenica, rivivete i classici emblematici del Grand Siècle in famiglia o con gli amici, gustando i piaceri della tavola pensati dallo chef Alain Ducasse. Per dessert, lasciati tentare dalla nostra ampia selezione di dolci, un paradiso culinario per i più golosi.