È ai tempi dei Re che la gastronomia francese ha trovato la sua storia, scandendo all'epoca la vita di corte. Ogni settimana, la coppia reale invitava a tavola parenti e amici. Insieme, si deliziavano con piatti prelibati, portati in tavola a servizio, durante quello che veniva chiamato il "Gran Coperto", condiviso con la corte.

Al Grand Contrôle, perpetuiamo la tradizione delle tavole reali, con un brunch a Versailles che richiama i fasti di un banchetto. Servito ogni domenica, è stato ideato da Alain Ducasse, chef stellato del ristorante della Maison, come un vero momento di condivisione, da vivere in famiglia o tra amici.

Trascorrete un momento fuori dal tempo, nel cuore di Airelles Château de Versailles. Le diverse portate vengono servite con cura. I piatti, invece, celebrano i banchetti di un tempo.

Iniziate con una bevanda calda a scelta, come una Cioccolata Calda della Manufacture Alain Ducasse. Tra i vari servizi, rinfrescatevi con un succo di frutta fresca di stagione. Vi sarà quindi servita una selezione di pane e brioche con deliziosi accompagnamenti. Scegliete il vostro piatto signature tra le tre delizie salate. Vi sarà quindi proposta una specialità a base di carne o pesce a seconda delle scelte dello chef, accompagnata da una zuppa del Re, omaggio storico, preparata con le verdure dell'orto del Grand Contrôle - che potreste scorgere dalla vostra tavola. Prima del dessert, deliziatevi con una selezione di formaggi affinati. Il buffet di pasticceria servito a tavola conclude questo delizioso momento, con l'iconico "1724", una golosità al cioccolato e croccante di praline. Per concludere il vostro brunch a Versailles, immergete il cucchiaino in una coppa di frutta fresca, delicatamente cosparsa di erbe dell'orto.