Directeur de la restauration (H/F)

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Le Brussel's (Val d’Isère), Le Château de la Messardière et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

Vous êtes passionné(e)s par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l'ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour la prochaine saison d'hier !

Le réceptionniste joue un rôle clef à la réception de l'Hôtel. Il véhicule au quotidien l'image et les valeurs de l'établissement par son accueil chaleureux et souriant, son professionnalisme et sa disponibilité.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour la prochaine saison d’hiver !

Le plaisir de faire plaisir. Notre équipe de Restauration veille au bien-être et au confort de nos hôtes à chaque instant.

Rattaché(e) au service Restauration de l’hôtel, vos missions quotidiennes seront les suivantes :

• Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du/des Restaurant(s)
• Animer les points de vente
• Encadrer et superviser les équipes
• Etablir et gérer le planning des équipes (gestion du temps de travail)
• Anticiper les conflits et les gérer si nécessaire (manager et former les équipes)
• Faire un suivi des fiches techniques
• Faire un suivi du Cardex Clients
• Préconiser les achats de matériel pour le/les Restaurant(s)
• Respecter les standards qualités (LQA)

• Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative sur un poste similaire et dans le milieu du luxe.
• Vous maitrisez l’anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité de management et avez le sens du détail et de la qualité de service.
• Vous êtes disponible et à l’écoute pour la clientèle et des collaborateurs tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
• Vous êtes réactif avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

Rejoignez l'équipe Réception du Palace Les Airelles, c'est avoir le privilège de partager une expérience unique, de s'épanouir au sein de l'équipe chaleureuse. Mais c'est aussi bénéficier :

• D'un logement tout équipé dans la station
• D'un réfectoire accessible le matin, le midi et le soir
• D'un uniforme de travail
• D'un accès à la blanchisserie de l'Hôtel

En intégrant la Maison Mère Les Airelles, des opportunités de travailler et d'évoluer au sein du groupe LOV Hotel Collection s'ouvriront à vous : Courchevel, Gordes, Val d'Isère, Saint-Tropez, Versailles et d'autres à venir...

Les Airelles Courchevel est convaincu que le diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.