I ristoranti Airelles
Nelle nostre Maison, la gastronomia si esprime attraverso visioni uniche, animate da chef d’eccezione e ispirate all’arte della condivisione.
L’arte della tavola al Grand Contrôle
Versailles
Nel cuore del Château di Versailles, due tavole d’eccezione vi accolgono. Ducasse al Château di Versailles, dove Alain Ducasse esalta l’alta cucina francese in un ambiente regale, e La Table des Jardiniers, che celebra i sapori dell’orto in un contesto accogliente e autentico, pensato per la condivisione e la convivialità.
Qui, in un castello vivo dove le tradizioni si tramandano attraverso gesti semplici e generosi, ogni pasto diventa un momento indimenticabile.
Les Délices du Pan Deï
Saint-Tropez
Nel cuore di Saint-Tropez, il Pan Deï Palais custodisce uno dei segreti meglio conservati della città: Les Delices du Pan Deï.
Ogni giorno, il giardino si trasforma in una tavola d’eccezione dove la cucina panasiatica celebra le origini indiane della casa, esaltata dalle scoperte del mercato locale e dalle ispirazioni del momento.
Un’Invito Gourmet nel Luberon
Gordes
Una vera destinazione gastronomica, La Bastide risveglia i sensi con ristoranti dotati di terrazze panoramiche che si affacciano su uno dei paesaggi più belli della Provenza.
La Table de la Bastide celebra i sapori locali, Clover propone una cucina italiana generosa e raffinata, mentre La Bastide de Pierre invita a un viaggio tra i sapori dell’Estremo Oriente.
Quest’estate, un nuovo indirizzo si aggiunge a questa costellazione di sapori: Beefbar arriva, promettendo un’esperienza festosa, incentrata sulla carne, in un ambiente eccezionale.
Un Paradiso Culinario sulla Costa Azzurra
Saint-Tropez
Affacciato su una vista mozzafiato sulla Costa Azzurra, il Château de La Messardière riunisce indirizzi d’eccezione per un viaggio gastronomico dai mille sapori.
Palladio vi immerge nei caldi piaceri del Mediterraneo, mentre Matsuhisa offre un’esperienza di fusione giapponese e peruviana firmata dallo Chef Nobu. Jardin Tropezina invita alla convivialità sulla spiaggia di Pampelonne, per un pranzo in famiglia o un cocktail tra amici, immersi nella luce mediterranea.
Il buffet di Cedric Grolet propone una golosa evasione dolce. E per concludere la serata in bellezza, Le Voltaire si unisce a La Table de la Messardière.
Le Château d'Estoublon
Airelles Provence
A soli 45 minuti dalla Bastide di Gordes, questa tenuta provenzale del XV secolo è un diamante incastonato in 200 ettari di vigneti e uliveti.
Dopo aver esplorato i terreni del castello, accomodatevi alla Table d’Estoublon e scoprite le eleganti e colorate creazioni dello chef Wim Van Gorp, che trae ispirazione dai prodotti coltivati negli orti della tenuta stessa.
Gastronomia in Alta Quota
Courchevel e Val d’Isère, due indirizzi d’eccezione nel cuore delle più belle vette delle Alpi.
Le nostre Case d’Inverno ospitano ristoranti gastronomici dove eleganza e raffinatezza si assaporano davanti a panorami mozzafiato, per momenti tanto golosi quanto indimenticabili. Un altro modo di vivere l’esperienza Airelles, tra cielo e neve.
