Un’alchimia di piatti e vini eccezionali a La Table du Chef
In un ambiente raffinato e accogliente, scoprite vini eccezionali accompagnati da piatti di alta classe, ideati dallo Chef Adrien Trouilloud. Un'esperienza intima e singolare nel cuore della stazione sciistica di Courchevel. Che siate tra amici, in famiglia o in coppia, prenotate una degustazione enologica durante il vostro soggiorno a Les Airelles Courchevel.
Immersi in un'impressionante collezione di grandi cru, sedetevi alla grande Table du Chef. Iniziate la degustazione enologica in un'atmosfera calda e unica. Travi a vista, luce soffusa, morbide poltrone: l'arredamento è curato e propizio all'evasione dei sensi e dello spirito.
Un'esperienza culinaria unica
Durante il vostro soggiorno a Les Airelles Courchevel, vivete un'esperienza culinaria su misura a La Table du Chef. A pochi passi dall'hotel, lo chalet offre una vista panoramica sulle cime innevate. Lontano dall'agitazione delle piste, La Table du Chef vi accoglierà per una serata di degustazione dei migliori vini.
Dai grandi vini della Borgogna ai cru della Valle del Rodano, (ri)scoprite insieme al nostro sommelier, Benoît Bouquin, le migliori etichette di Francia e del mondo durante un workshop di degustazione dei vini, seguito da una cena. Imparate a riconoscerli, ad apprezzarli e ad abbinarli grazie alle diverse combinazioni possibili tra piatti e vini proposti dal nostro sommelier-enologo, Benoît Bouquin, e dallo Chef Adrien Trouilloud. Lasciatevi tentare dai piaceri di un autentico viaggio sensoriale alla scoperta dei migliori vini durante un percorso enologico indimenticabile.
Abbinamenti tra piatti e vini eccezionali
Il nostro chef sommelier-enologo vi offre un'introduzione agli abbinamenti tra piatti e vini. Scoprite come la carne si sposa perfettamente con un vino rosso corposo, o pesce con un vino bianco aromatico. Secondo i vostri gusti, il nostro sommelier-enologo sarà lieto di consigliarvi le sue migliori cuvée durante un pasto ideato su misura per voi.
Sarà inoltre a vostra disposizione per fornirvi preziosi consigli sulla degustazione dei vini, come la temperatura o l'ordine di servizio. Scoprite tutti i segreti dei vini della Savoia, dell'Alsazia, della Borgogna, dell'Italia e non solo.
Chef Esecutivo, Adrien Trouilloud
Dai vivaci pranzi di famiglia alla sua esperienza formativa come giovane commis chef in Provenza, la passione di Adrien Trouilloud per la cucina è iniziata in tenera età. Facendosi strada nelle cucine di alcuni dei più prestigiosi ristoranti stellati del mondo, tra cui il Jules Verne a Parigi e The Dorchester a Londra, Chef Adrien ha ottenuto la sua stella Michelin al Restaurant Rech nel 2012 e ha aperto il rinomato ristorante PINSON nel 2019. Nel 2023, Adrien è tornato alle sue radici in Savoia come Chef Esecutivo di Les Airelles Courchevel.
