La Table de La Bastide
Sous la direction du chef Pierre Marty, chaque repas à La Table de La Bastide devient une immersion dans l’art de vivre provençal. Chaque assiette célèbre la saison, la simplicité, et le plaisir d’un repas partagé.
Sous les mûriers
À La Table de La Bastide, l’art de vivre provençal se savoure pleinement. En terrasse, les tables dressées à l’ombre des mûriers offrent une vue imprenable sur le Luberon. À l’intérieur, les fauteuils en velours et la lumière tamisée des bougies composent une atmosphère feutrée, entre maison de famille et salon confidentiel.
En plein air comme à l’intérieur, chaque espace invite à s’attarder.
La Provence dans l’assiette
La carte du chef Pierre Marty rend un hommage vibrant à la région, au rythme des saisons et des plus beaux produits du terroir. Légumes gorgés de soleil, herbes sauvages, poissons méditerranéens, viandes savoureuses : chaque plat exprime la générosité et la richesse de la Provence.
Commencez par la dorade royale marinée, relevée de menthe, de yaourt et d’une pointe de caviar, ou laissez-vous tenter par l’œuf de poule bio, servi avec des asperges délicieusement truffées.
Certains plats sont préparés et finalisés sous vos yeux.
Le tartare de bœuf, assaisonné à table avec précision, est servi avec des frites allumettes croustillantes.
Le thon rouge, saisi à la flamme, accompagné d’une vinaigrette à la pissaladière, est un hommage à la Méditerranée.
Quant à l’agneau Crau Alpilles, poêlé et servi avec des petits pois et un assaisonnement aux aiguilles fumées, il incarne à merveille l’esprit d’une table provençale.
Et surtout, gardez une place pour le dessert
Les douceurs sont préparées à la minute – une attention de plus, rien que pour vous. Observez la pavlova aux fraises de Carpentras et à l’infusion de rose se composer sous vos yeux, ou succombez à la tartelette chaude au chocolat et aux pralines, dont le cœur fondant incarne le réconfort à l’état pur.
Chaque dimanche, l’expérience se prolonge avec notre brunch signature, une parenthèse gourmande et tranquille, célébrant les saveurs locales et de saison.
Informations & Réservations
- Horaires
- Petit–déjeuner servi de 7h30 à 11h, jusqu’à 10h30 le dimanche
- Déjeuner de 12h15 à 14h15
- Dîner de 19h15 à 21h45
- Brunch tous les dimanches de 12h à 14h15