Cedric Grolet
aux Airelles Courchevel
Évènement gourmand de la saison à Courchevel, Les Airelles a le plaisir d’accueillir le Chef Pâtissier Cedric Grolet au sein de la Maison.
Connu comme l’un des meilleurs pâtissiers au monde, Cedric Grolet a choisi Les Airelles Courchevel pour sa première collaboration à la montagne. Il supervise la création de tous les plaisirs sucrés de la Maison, des viennoiseries aux pâtisseries, et bien sûr le buffet des desserts de la légendaire Table des Airelles. Rejoignez-nous pour découvrir ses créations signatures, dont une sélection exclusive réalisée pour Les Airelles.
Les créations gourmandes de Cedric Grolet
On ne présente plus les créations du chef Cedric Grolet : fruits en trompe-l’œil, tartes Fleur, cookies géants et viennoiseries décadentes. Celles-ci et bien d’autres accompagneront les moments gourmands tout au long de la journée, dans tous les restaurants & bars des Airelles.
Au petit-déjeuner. Dégustez des viennoiseries fraîchement préparées telles que des croissants, des pains au chocolat et des brioches au sucre. D’autres créations comme le flan vanille, le kouglof et les chaussons aux pommes sont également proposées.
Le déjeuner. Symbole de l’esprit de générosité de la Maison, le buffet des desserts de la Table des Airelles offre les tartes « Fleur » de Cedric Grolet dans un format géant à partager. D’autres desserts de partage, tels que la mousse au chocolat, l'île flottante et les madeleines seront servis à la table en fin de repas.
Le goûter. Au retour des pistes, découvrez des desserts réconfortants comme le cake marbré, les madeleines, les crêpes et les gaufres. Ne manquez pas la tarte aux pommes et la tarte Bourdaloue, des incontournables de la pâtisserie française.
Le Tea Time. Véritable rituel de gourmandise, le tea time de Cedric Grolet proposera les traditionnels finger sandwiches accompagnés de savoureuses mignardises.
Le Dîner. L’occasion de déguster les créations iconiques de Cedric Grolet : les fruits en trompe-l’œil. Soir après soir, choisissez parmi les délicieuses saveurs : le Citron, la Noisette, la Mangue et la Gousse de Vanille.
Informations pratiques
- Cédric Grolet
- La Table des Airelles
- Au restaurant Palladio
- Au restaurant Le Coin Savoyard
- Au Tea Time: 15h30 à 17h30