L’Esprit des Fêtes chez Airelles
De Versailles à Courchevel, de Saint-Tropez à la Provence, Airelles célèbre la fin d’année comme un art de vivre : entre instants précieux, plaisirs gourmands et émotions partagées.
Chaque Maison exprime à sa manière la magie des fêtes — grandiose ou intime, joyeuse ou majestueuse — mais toujours avec la même signature : celle d’une hospitalité sincère, raffinée et rayonnante de joie.
Les Célébrations de Noël
Lorsque les bougies s'allument et que les tables se parent de dorures, chaque Maison Airelles se transforme en un écrin de lumière. Nos Chefs réinventent les traditions, les décorations prennent vie, et l'esprit de Noël s'exprime à travers des moments de partage précieux : entre rires d'enfants, mets raffinés et surprises au coin du feu.
Château de Versailles
Le Grand Contrôle
Les 24 et 25 décembre, vivez un Noël royal au cœur du Château de Versailles. Le Festin Royal signé Alain Ducasse célèbre la soirée du 24, avant un brunch majestueux le lendemain, face aux jardins de l’Orangerie. Et pour les enfants, l’enchantement s’invite jusque dans la nuit : lettre au Père Noël, cadeaux et étoiles plein les yeux.
RÉVEILLON VOTRE SÉJOUR
Saint-Tropez
Pan Dei Palais
Le 25 décembre, célébrez Noël à Saint-Tropez dans l'intimité du jardin de Pan Deï Palais. Un brunch raffiné sous le soleil d'hiver, où saveurs généreuses et atmosphère méditerranéenne créent un instant de partage inoubliable.
RÉSERVATION BIENTÔT DISPONIBLE
Courchevel
Les Airelles
Inspiré par la magie des grandes vitrines parisiennes, Les Airelles Courchevel se transforme en un décor enchanté : sapins majestueux, scènes animées et lumières scintillantes. Le 24 décembre, le Réveillon prend place avec un dîner d'exception, entre velours et dorures, pour une soirée inoubliable.
RÉSERVATION BIENTÔT DISPONIBLE
Les Délices des Fêtes
Parce que la magie Airelles se partage, célébrez les fêtes chez vous avec les créations du Chef Pâtissier Aymeric Pinard, Chef Pâtissier Exécutif du Grand Contrôle. La bûche de Noël et la galette des Rois, à retirer au restaurant de l’hôtel, vous invitent à (re)vivre la gourmandise et l’émotion d’un réveillon signé Airelles, à la maison.
Précommande à partir du 1er décembre
La bûche de Noël
Le Chef Aymeric Pinard célèbre la reine noisette avec une bûche royale en forme de sapin de chocolat doré. Sous sa coque fine, biscuit de Savoie, mousse aérienne, streusel croustillant et confiture de lait fondante. Au cœur, l’ultime surprise : un croustillant noisette au caramel coulant.
Précommande à partir du 29 décembre
La Galette du Roi-Soleil
Pour l’Épiphanie, le Chef Aymeric Pinard signe une galette tressée d’or inspirée du Roi-Soleil. Sa pâte levée feuilletée, infusée à la vanille et tressée à la main, renferme un cœur fondant de noisette et une ganache au chocolat noir 75 %, hommage à la recette d’Alain Ducasse.
Le Réveillon du Nouvel An
Célébrez le Nouvel An dans les Maisons Airelles, de la neige étincelante de Courchevel et Val d'Isère, aux ors de Versailles, jusqu'au charme méditerranéen de Saint-Tropez. Dîners festifs, bals costumés, spectacles et feux d’artifice s’unissent pour accueillir 2026 avec émotion.
Château de Versailles
Le Grand Contrôle
Le 31 décembre, Versailles s’embrase pour un bal costumé sur le thème de la Forêt Enchantée. Entre Festin Royal signé Alain Ducasse, spectacles et performances, la soirée rend hommage à la splendeur du XVIIIᵉ siècle. À minuit, un feu d’artifice illumine les jardins du Château, avant un brunch royal face à l'Orangerie le 1er janvier.
SOIRÉE NOUVEL AN BRUNCH RÉSERVEZ VOTRE SÉJOUR
Saint-Tropez
Pan Deï Palais
Vivez une soirée festive au Pan Deï Palais. Sous les chandelles du jardin, dîner d’exception et musique live célèbrent la nouvelle année dans une ambiance à la fois conviviale et solaire.
RÉSERVATION BIENTÔT DISPONIBLE
Courchevel
Les Airelles
Le 31 décembre, embarquez pour une aventure extraordinaire inspirée par Jules Verne. Cartes anciennes, inventions merveilleuses et horizons lointains composent un univers d’exploration où se mêlent saveurs exquises, musique, surprises et feu d’artifice à minuit.
RÉSERVATION BIENTÔT DISPONIBLE
Évasion dans nos Maisons Privée
Privatisez ces Maisons d'exception et vivez des moments uniques, où chaque instant devient le décor de vos plus belles histoires.
En janvier, prolongez la magie des fêtes à Courchevel.
Le Winter Gala ouvre le premier grand chapitre de l’année, entre dîner d’exception et festivités sous les neiges du Jardin Alpin.
Winter Gala - Le Bal des Neiges
Courchevel
Le 6 janvier, le Palais des Neiges des Airelles Courchevel s’ouvrent sur un royaume de cristal.
Lumières étincelantes, reflets glacés et ambiance festive composent un décor unique où la montagne se fait théâtre.
Un dîner d’exception, rythmé par la musique et la danse, célèbre la beauté de l’hiver et l’art de vivre selon Airelles.
RÉSERVATION BIENTÔT DISPONIBLE
