Rencontre avec Esteban Slosse
Récemment nommé Directeur Général du Pan Dei Palais, Esteban Slosse revient sur son parcours au sein d’Airelles et nous dévoile un échantillon des surprises qu’il prépare pour l’hiver à Saint-Tropez.
Un service sur-mesure crée la vraie différence
Tel pourrait être le mantra d’Esteban Slosse, Directeur Général du Pan Dei Palais à Saint-Tropez. Membre de la première heure des équipes Airelles, d’abord à Val d’Isère puis au Pan Deï, il apporte de son expérience des palaces, un sens aigu du service qui conjugue excellence et sincérité, pour prendre en compte, au plus juste, l’individualité de chaque client.
Un monde à part
Niché au cœur de Saint-Tropez, le Pan Deï Palais est un écrin confidentiel, de douze clés seulement. Telle une luxueuse villa privée, cette ancienne maison de famille offre tout au long de l'année un havre de paix, dépaysant et intime, au centre de la vie Tropézienne. Le port pittoresque et l'emblématique Place des Lices ne sont qu’à quelques pas. Le service chaleureux et ultra-personnalisé proposé par Esteban et son équipe, renforce encore ce sentiment si agréable d’être toujours chez soi au Pan Dei.
Une invitation au voyage
Hommage à la princesse indienne Bannu Pan Deï dont il fut la demeure, le Pan Deï Palais est une invitation au voyage. Son restaurant, Les Délices du Pan Deï, ne fait pas exception. À partir de produits locaux et de saison, le chef Benimelli propose une carte dépaysante, dans laquelle dialoguent terroir de la Côte d’Azur et épices orientales.
Une destination à découvrir tout au long de l'année
Avec ses 300 jours d'ensoleillement par an, Saint-Tropez est toujours une bonne idée, quelle que soit la saison. Pour cet hiver, Esteban et son équipe, prévoient d’inviter au Pan Deï, l'ambiance conviviale des montagnes. Au cours de ces Soirées Savoyardes, l’air de la Méditerranée devrait se parfumer de notes réconfortantes de vin chaud et de fromage fondu. Un rendez-vous à ne pas manquer !
