Sommelier H/F)
Airelles La Bastide, Gordes
Airelles Gordes La Bastide fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.
Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un été.
Niché au cœur du village pittoresque de Gordes, Airelles Gordes, La Bastide, vous ouvre les portes d’un joyau du XVIe siècle où le charme de l’histoire rencontre le luxe contemporain.
Ce lieu d’exception abrite 40 chambres et suites élégamment décorées, une villa privée intimiste, un somptueux spa Guerlain de 1600 m², et quatre restaurants d’exception, dont La Table de la Bastide, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, et Ladurée. Vous y trouverez également une boutique raffinée, Vanille & Lilas, et un club dédié aux plus jeunes, Airelles Summer Camp, pensé pour éveiller les sens et l’imaginaire.
Chaque instant passé à La Bastide est une expérience rare, rendue inoubliable par l'engagement et la passion de nos équipes. Dans le cadre enchanteur de la vallée du Luberon, nous offrons bien plus qu’un séjour, nous créons des souvenirs d’exception.
Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.
Missions principales
- Descriptif
- Type de contrat : CDD
- Date de début : Avril 2026.
Dans le cadre de la réouverture de notre somptueuse maison située au cœur du village de Gordes, nous recherchons un sommelier passionné et expérimenté pour la saison 2026, qui rejoindra notre équipe au sein de notre restaurant principal : La Table de la Bastide. Vous évoluerez dans un environnement prestigieux et collaborerez étroitement avec l'équipe de la salle et l'équipe de cuisine pour offrir une expérience haut de gamme à nos clients.
Missions :- Sélection des vins : Élaborer, mettre à jour et optimiser notre carte des vins en fonction des accords mets-vins, des saisons et des tendances.
- Conseil et service : Accueillir, conseiller et guider nos clients dans le choix de leurs vins avec professionnalisme et bienveillance.
- Gestion des stocks : Assurer la gestion et l’approvisionnement de la cave, en veillant à la rotation des stocks et à leur bonne conservation.
- Formation de l’équipe : Transmettre votre expertise au personnel du restaurant afin d’améliorer le service et la connaissance des vins.
- Création d’accords mets-vins : Collaborer avec le Chef pour concevoir des menus avec des accords mets-vins créatifs et raffinés.
- Événements et dégustations : Participer à l’organisation de soirées spéciales, de dégustations de vins et de conférences pour nos clients.
- Profil recherché
- Expérience : Minimum 3 ans d’expérience en tant que sommelier, idéalement au sein d’un établissement étoilé haut de gamme.
- Compétences : Maîtrise des techniques de service du vin, excellent sens du conseil et connaissance approfondie des grands crus, des vins français et internationaux.
- Qualités personnelles : Passion, rigueur, sens du service, esprit d’équipe et discrétion.
- Langues : La maîtrise de l'anglais est impérative. La connaissance d’autres langues est un plus.
- Formation : Diplôme de Sommelier (Brevet Professionnel, BTS Hôtellerie Restauration, ou équivalent).
- Avantages
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un intéressement- Un logement tout équipé dans un cadre agréable
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel)
- Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)