Sommelier (H/F)

Récapitulatif de l'offre

• Type de contrat : CDD
• Date de début : Début décembre
• Durée du contrat : 4/5 mois
• Année d’expérience : n/a
• Lieux : Les Airelles, Courchevel
• Fourchette de salaire : Entre 2400 et 2500 euros bruts

Missions principales

En tant que membre de l’équipe de Sommellerie et sous la supervision du Chef Sommelier, le/la Sommelier(ère) assure un service attentif et personnalisé autour des vins et boissons. Il/elle est en charge du conseil client, du service, de la gestion de la cave du jour et des approvisionnements, tout en veillant à la qualité du service.

Missions

• Mettre en place la salle et les offices
• Accueillir le client, le conseiller et prendre la commande des apéritifs et des boissons en l’amenant à l’Upselling (vente additionnelle / montée en gamme)
• Connaître la carte des mets et boissons et proposer des accords mets/vin auprès des clients
• Réaliser le service des boissons
• Être attentif aux goûts et aux attentes du client concernant les vins
• Être responsable de la cave du jour et des approvisionnements
• Encadrer et veiller à la qualité du travail des commis
• Participer au nettoyage et au rangement des offices et du matériel
• Assister le Chef Sommelier pour la réception et le rangement des vins
• Vérifier la facturation
• Respecter les standards qualités (LQA/ FORBES)

Profil recherché

Rejoindre nos équipes, c’est vivre une aventure où le sur-mesure, l’excellence du service et l’attention portée au détail sont au cœur de notre engagement.

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat.

• Expérience significative en en sommellerie dans le milieu du luxe
• Formation : Hôtellerie Restauration avec une formation en sommellerie
• Compétences : bonnes connaissances sur les vines français et italien
• Langues : La maîtrise de l'anglais est un plus

Avantages

Rejoindre les équipes des Airelles Courchevel, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles, nous avons à cœur de créer un environnement chaleureux, fondé sur l’entraide et l’esprit d’équipe, où chacun peut pleinement s’épanouir.

Rejoindre Les Airelles Courchevel c’est aussi bénéficier de :

• Un logement équipé dans la station de Courchevel
• Un restaurant du personnel accessible pour déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
• Un programme d’activités dédié pour les collaborateurs
• Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
• Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
• Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
• Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
• Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc.)
• Une prime de cooptation
• Une prime de fidélité versée à l’issue de la 2e saison consécutive réalisée.

Processus de recrutement

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes :

• Pré-sélection sur dossier (CV + lettre de motivation)
• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs
• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir-être et vos compétences techniques

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature.

À compétences égales, toutes les candidatures sont étudiées, y compris celles de personnes en situation de handicap.