Responsable Adjoint La Durée (H/F)
Airelles La Bastide, Gordes
Airelles Gordes La Bastide fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.
Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un été.
Niché au cœur du village pittoresque de Gordes, Airelles Gordes, La Bastide, vous ouvre les portes d’un joyau du XVIe siècle où le charme de l’histoire rencontre le luxe contemporain.
Ce lieu d’exception abrite 40 chambres et suites élégamment décorées, une villa privée intimiste, un somptueux spa Guerlain de 1600 m², et quatre restaurants d’exception, dont La Table de la Bastide, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, et Ladurée. Vous y trouverez également une boutique raffinée, Vanille & Lilas, et un club dédié aux plus jeunes, Airelles Summer Camp, pensé pour éveiller les sens et l’imaginaire.
Chaque instant passé à La Bastide est une expérience rare, rendue inoubliable par l'engagement et la passion de nos équipes. Dans le cadre enchanteur de la vallée du Luberon, nous offrons bien plus qu’un séjour, nous créons des souvenirs d’exception.
Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.
Missions principales
- Descriptif
- Type de contrat : CDD
- Date de début : Avril 2026
La Durée, fondée en 1862, est une maison de renommée mondiale, connue pour ses macarons et ses pâtisseries d'exception. Précurseur des salons de thé à la française, La Durée incarne l'art de vivre à la française dans des lieux raffinés. Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) du Salon de Thé pour rejoindre notre équipe et offrir à nos clients une expérience unique dans un cadre idyllique.
Missions principales :- Assistance à la gestion quotidienne du salon de thé : En tant que Responsable Adjoint(e), vous épaulerez le Responsable du Salon de Thé dans l'organisation et le bon fonctionnement de l’activité. Vous veillerez à la qualité de service, à la gestion des équipes, ainsi qu'à la mise en place des opérations quotidiennes.
- Gestion et encadrement de l’équipe : Superviser et motiver l’équipe de service pour garantir un service client irréprochable. Vous assurerez la formation et l’accompagnement des collaborateurs, en mettant en avant l’excellence du service à la française.
- Garant de l'expérience client : Vous vous assurerez que chaque client bénéficie d’une expérience unique, en anticipant leurs besoins et en veillant à la qualité des produits servis. Votre rôle sera de gérer les retours clients et de trouver des solutions adaptées afin de maintenir la satisfaction et la fidélisation.
- Coordination avec la cuisine et la pâtisserie : Assurer une bonne communication entre le salon de thé, la pâtisserie et la cuisine pour garantir une fluidité du service, tout en respectant les standards de qualité de La Durée.
- Gestion des stocks et des approvisionnements : Participer à la gestion des stocks de produits alimentaires et boissons, veiller à la disponibilité des articles nécessaires pour assurer un service de qualité et commander les produits manquants.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité : Assurer que l’équipe respecte les normes HACCP, ainsi que les standards d’hygiène et de sécurité propres à un établissement de luxe.
- Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d’une expérience réussie d'au moins 2 ans dans la gestion d’un salon de thé, d’un restaurant ou dans l’hôtellerie haut de gamme, avec une expérience en management d’équipe.
- Compétences : Solides compétences en gestion d'équipe, service client, et gestion des opérations. Une excellente présentation, une grande aisance relationnelle et la maîtrise des techniques de vente haut de gamme sont indispensables.
- Langues : La maîtrise de l'anglais est nécessaire, en raison de notre clientèle internationale et de la région très touristique.
- Qualités personnelles : Dynamisme, sens de l’organisation, leadership, excellent relationnel, capacité à travailler en respectant des délais et à résoudre les problèmes de manière efficace.
- Passion pour l'excellence : Vous êtes passionné(e) par l’art de recevoir et par l’univers du luxe, et vous souhaitez participer au rayonnement de la maison La Durée.
- Avantages
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un intéressement- Un logement tout équipé dans un cadre agréable
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel)
- Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)