Missions principales

Description

Ce poste est à pourvoir à partir du 21/04/2025.

Le restaurant principal de La Bastide de Gordes se réinvente pour la saison d’été 2025 afin de proposer un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique, où la convivialité et l'excellence se rencontrent.

Pour soutenir notre équipe de cuisine et maintenir des normes élevées de propreté et d'efficacité, nous recherchons un Plongeur motivé et rigoureux pour rejoindre notre équipe.

Missions

En tant que Plongeur, vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à ce que tous les équipements et ustensiles soient disponibles et impeccables pour l’équipe de cuisine.

• Nettoyage de la vaisselle : Vous serez chargé de laver la vaisselle, les verres, les ustensiles de cuisine et les équipements utilisés par l’équipe de cuisine, en veillant à ce qu’ils soient propres et prêts à être utilisés à nouveau.
• Entretien des équipements de cuisine : Vous nettoyez et entretenez les équipements de cuisine (grilles, plaques de cuisson, casseroles, etc.) afin qu’ils restent fonctionnels et en bon état.
• Gestion des stocks de vaisselle : Vous veillez à la bonne gestion des stocks de vaisselle et d’ustensiles, en les rangeant proprement et en assurant leur disponibilité au bon moment pour le service.
• Maintien de la propreté des espaces de travail : Vous assurez le nettoyage régulier des espaces de travail, des sols, des surfaces et des zones de stockage des équipements de cuisine.
• Assistance en cuisine : En fonction des besoins, vous pouvez être amené à aider l’équipe de cuisine dans certaines tâches simples, telles que le rangement des ingrédients ou la préparation de certaines matières premières.
• Respect des normes d’hygiène : Vous appliquez strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP) afin d’assurer un environnement de travail propre et sûr.

Profil recherché

• Expérience : Une première expérience en tant que plongeur ou dans un poste similaire est un plus, mais nous sommes ouverts aux candidatures de personnes motivées et prêtes à apprendre.
• Rigueur et propreté : Vous êtes une personne minutieuse, rigoureuse et avez un sens aigu de la propreté.
• Dynamisme et efficacité : Vous êtes rapide, organisé(e) et capable de travailler sous pression pendant les périodes de service intense.
• Esprit d’équipe : Vous avez une attitude positive et aimez travailler en équipe pour assurer un service fluide et efficace.
• Respect des normes d’hygiène : Vous comprenez l'importance du respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en cuisine.
• Flexibilité : Vous êtes disponible pour travailler en horaires décalés, y compris les soirs, week-ends et jours fériés, selon les besoins du restaurant.