Missions principales

Description

Ce poste est à pourvoir à partir du 21/04/2025.

Clover Gordes par Jean-François Piège est une adresse culinaire exceptionnelle située au sein de notre maison, La Bastide de Gordes. Notre restaurant vous invite à découvrir une expérience gustative unique, où les saveurs provençales se mêlent à la perfection des cuissons signées Jean François Piège.

Spécialisé aussi bien dans la braise que la broche ou le grill, Clover Gordes sublime les produits de Provence, à travers des créations qui viennent rejoindre les plats-signatures du Chef. Que ce soit depuis la terrasse ensoleillée donnant une vue splendide sur le Lubéron ou dans l'ambiance chaleureuse de la salle à la décoration soignée, chaque repas devient un moment d'exception.

Missions

En tant que Commis de Salle, vous jouerez un rôle clé en soutenant l’équipe de service dans ses diverses tâches. Vous serez responsable de maintenir l’organisation de la salle, de contribuer à la préparation du service et de garantir un service rapide et de qualité tout au long du repas.

• Mise en place de la salle : Préparer les tables avant l’arrivée des clients, en vous assurant que tout le matériel nécessaire est en place (vaisselle, couverts, nappes, etc.) et que l’ambiance de la salle est impeccable.
• Assistance durant le service : Assister les chefs de rang en veillant à ce que les clients soient bien servis, que les plats arrivent à temps et dans les meilleures conditions.
• Entretien de la salle : Veiller à la propreté constante de la salle, en nettoyant les tables entre les services et en maintenant les espaces communs en parfait état.
• Accueil des clients : Participer à l’accueil des clients, les accompagner à leur table et répondre à leurs demandes avec professionnalisme et courtoisie.
• Support au service des boissons et plats : Assurer le service des boissons, apporter des assiettes et des plats à table en veillant à respecter l’ordre et la présentation.
• Gestion des demandes spéciales : Être à l’écoute des besoins des clients, en signalant toute demande particulière au responsable ou au chef de rang.
• Collaboration avec l’équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de service, les cuisiniers et les sommeliers pour garantir une expérience fluide et de haute qualité.

Profil recherché

• Expérience : Une première expérience dans le service en salle est appréciée, mais une formation interne peut être prévue pour un candidat motivé sans expérience préalable.
• Dynamisme et réactivité : Vous êtes rapide, réactif(ve) et aimez travailler dans un environnement dynamique.
• Sens du service client : Vous avez une attitude professionnelle et courtoise, et vous êtes toujours attentif(ve) aux besoins des clients.
• Excellente présentation : Vous êtes soigné(e) dans votre apparence et faites preuve de rigueur dans la gestion de votre espace de travail.
• Esprit d’équipe : Vous êtes une personne fiable, qui travaille bien en équipe et qui sait s’adapter rapidement aux besoins du service.
• Langues : La maîtrise du français est indispensable. La connaissance de l’anglais est un atout.