Chef de Rang Bar (H/F) - Avril 2025
La Bastide
Palace typiquement provençal, La Bastide bénéficie d'un emplacement privilégié dans le village perché de Gordes, classé parmi les plus beaux villages de France. Cette ancienne résidence seigneuriale a su conserver tout son charme authentique, offrant une vue époustouflante sur le Massif du Luberon. En plus de ses 40 chambres et suites baignées de lumière, La Bastide dispose de deux piscines, d’un spa et de cinq restaurants. Promesse d’un été inoubliable, Airelles Summer Camp se révèle être un paradis pour nos plus jeunes hôtes.
Missions principales
- Description
Ce poste est à pourvoir à partir du 21/04/2025.
Nichée au cœur de la Provence, la terrasse panoramique du bar de La Bastide dévoile une vue resplendissante sur les paysages du Vaucluse.À l’intérieur, le Bar à cocktails invite la clientèle à découvrir des spiritueux rares dans une atmosphère calme et intimiste.
Pour la saison d’été 2025, nous recherchons un(e) chef(fe) de rang expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Bar Central de la Bastide de Gordes.
- Missions
- Gestion du service au bar : Assurer un service impeccable en coordonnant les actions de l'équipe de barman-aid/commis de bar, et en garantissant une expérience client fluide et de qualité;
- Gestion de votre poste de travail : Maintenir votre station de travail propre et organisée, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire;
- Accueil et conseils clients : Accueillir les clients avec professionnalisme, les conseiller sur les boissons, les cocktails et les mets en accord, tout en veillant à leur satisfaction;
- Suivi des stocks et des commandes : Assurer la gestion des stocks au bar, superviser l'approvisionnement en boissons et veiller à la rotation des produits.
- Contrôle de la qualité : Garantir la qualité du service, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et assurer une présentation soignée des boissons.
- Gestion des encaissements : Superviser la gestion des commandes et des paiements des clients, assurer la bonne tenue des caisses et des rapports de fin de service.
- Profil recherché
- Expérience : Minimum 2 ans en tant que Chef de Rang, idéalement dans un établissement de luxe ou un palace;
- Compétences : Excellente maîtrise des techniques de service, connaissance approfondie des cocktails, des vins et spiritueux. Sens de la gestion d’équipe et du service haut de gamme;
- Qualités personnelles : Leadership, organisation, sens du détail, capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe;
- Langues : La maîtrise de l'anglais est souhaitée pour échanger avec la clientèle étrangère, d’autres langues sont un plus.