Chef de Rang (H/F)
LES AIRELLES, COURCHEVEL
Les Airelles Courchevel fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.
Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez nous pour un voyage le temps d’un hiver.
Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.
Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.
Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’entreprendre et d'écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.
Récapitulatif de l'offre
- Type de contrat : CDD
- Date de début : Novembre
- Durée du contrat : 4 à 5 mois
- Année d’expérience : n/a
- Lieux : Les Airelles, Courchevel
- Fourchette de salaire : Entre 2400 et 2500 euros brut mensuel
Missions principales
- Missions
Au sein de notre Maison, vous rejoindrez l'équipe Restauration et reporterez au Maître d'hôtel et à l'Assistant Maître d'hôtel.
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets
- Présenter les menus, prendre les commandes des clients en les conseillant et en les amenant à l’Upselling (vente additionnelle / montée en gamme)
- Assurer une qualité d’accueil et de service personnalisée
- Être responsable de la tenue de son rang et du bon déroulement du service
- Effectuer le service à l’assiette, à l’anglaise, au guéridon, les découpes et les flambages
- Assurer le débarrassage et le redressage des tables et des consoles
- Gérer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la salle et des offices
- Participer à la gestion du linge
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
- Superviser une équipe de Demi Chef de rang, Commis de salle et Stagiaires
- Profil recherché
- Expérience significative en Hôtellerie de luxe
- Formation : hôtellerie restauration
- Langue : la maîtrise de l'anglais est un plus
- Avantages
Rejoindre les équipes des Airelles Courchevel, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles nous engageons à créer un environnement où vous vous sentirez valorisée, soutenue et inspirée chaque jour.
Rejoindre Les Airelles Courchevel c’est aussi bénéficier de :- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un programme d’activités dédié pour les collaborateurs
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc.)
- Une prime de cooptation
- Une prime de fidélité versée à l’issue de la 2e saison consécutive réalisée.
Prêt à écrire avec nous la suite de l’histoire ?
Découvrez nos offres et rejoignez l’histoire Airelles.