Le TIGrr - Responsable Restaurant (H/F)

Gordes

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Mademoiselle (Val d’Isère) et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

La Bastide

Véritable joyau provençal, La Bastide domine le village historique de Gordes dans l’une des plus belles régions de France – le Luberon. Cette ancienne demeure seigneuriale a gardé tout son charme d’antan.

Au sein du Palace, on retrouve : 34 chambres, 6 suites, une villa privée (350m2), des salles de réception et séminaire, le Spa Sisley, le Royaume des enfants, un bar Panoramique et 5 Restaurants : L’Orangerie, La Citadelle, La Bastide de Pierres, Clover Gordes par Jean-François Piège, et Le TIGrr Gordes : mélanges atypiques et savoureux nés de la rencontre entre l'Asie et la Provence.

Missions principales

  • Diriger, coordonner et superviser toutes les activités de la salle
  • Faire un suivi des fiches techniques
  • Faire un suivi du Cardex du client
  • Anticiper les conflits et gestion si nécessaire, management et formation de l’équipe
  • Gestion du temps de travail des équipe et animation des points de vente

Profil recherché

  • Réactif
  • Consciencieux
  • Rigoureux / fiable
  • Capacité managériale
  • Travail en équipe

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