Responsable de nuit (H/F)

Saint-Tropez

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Mademoiselle (Val d’Isère) et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

Le Château de la Messardière

Le Château de la Messardière a entamé sa transformation planifiée sur trois hivers.

Spa agrandi, nouvelles piscines, lobby entièrement métamorphosé et nouvelles Suites.

À quelques minutes seulement du centre de Saint-Tropez, et des plages de Pampelonne, l'hôtel dressé sur la colline offre de toute part les plus belles vues sur le golfe de Saint-Tropez, les vignobles de Ramatuelle et sur la mer.

Les 26 suites et 77 chambres permettent d'admirer l'un de ces magnifiques paysages.

Le Château de la Messardière comptera l’été 2021, 4 restaurants et bars.

Niché au cœur de l’hôtel, baigné par la lumière naturelle, le Spa à Saint-Tropez vous révèle tout un univers de sensualité entièrement consacré à votre Bien-Etre. Le Spa et l’espace détente se partagent ce luxueux espace de 1000 m².

Doté d’un tout nouveau Kids Club de 500 m², nos chers petits résidents pourront à loisir s’y amuser, rire et rêver tout en créant des souvenirs inoubliables !

Missions principales

Le responsable de nuit a pour missions principales :

Accueil clientèle :

  • Assurer l’accueil et le départ des clients chaleureusement
  • Connaître l’hôtel et la clientèle habituée
  • Chercher à fidéliser la clientèle
  • Anticiper, traiter les demandes et les réclamations des clients. Etre à l’écoute de leurs besoins
  • Gérer les appels téléphoniques, mails et courriers
  • Appliquer les procédures LHW, FHR, Virtuoso, Signature…
  • Renseigner le client sur les activités (restaurant, plage, activité de la ville)
  • Assurer un service conciergerie pendant la nuit
  • Programmer les réveils
  • Prendre les commandes du room-service

Chiffre d’affaires :

  • Appliquer la politique tarifaire de l’hôtel et la commercialisation
  • Optimiser le taux d’occupation et le prix moyen
  • Amener le client à l’Upselling (vente additionnelle : montée en gamme)
  • Connaître la concurrence, avoir de bonnes relations avec ses confrères hôteliers
  • Réaliser et vérifier les opérations de clôture de la journée
  • Etablir les rapports de statistiques et comptables (taux d’occupation, no-show…)
  • Contrôler le rapport d’occupation des chambres
  • Gérer la facturation, les encaissements, la caisse

 

Management :

  • Participer au recrutement de son équipe
  • Avoir un excellent relationnel et assurer une bonne communication avec son équipe et les autres services de l’hôtel
  • Déléguer, s’assurer du bon suivi des tâches et de la bonne application des méthodes de travail de ses collaborateurs. Assurer la formation continue envers eux
  • Elaborer les plannings en tenant compte du taux d’occupation
  • Veiller au respect des horaires
  • Veiller à la bonne tenue vestimentaire de ses collaborateurs
  • Assurer une bonne ambiance sur son lieu de travail
  • Communiquer, donner des directives et informations importantes à son équipe

 

Ses responsabilités :

  • S’assurer de la solvabilité du client
  • Connaître l’utilisation des logiciels Mews et Room Checking
  • Coordonner la gestion des chambres avec l’housekeeping
  • S’assurer du ramassage des Door-Knob, commandes petit déjeuner, et de leurs suivis
  • Etablir un rapport d’incident et commentaires sur Room Checking
  • Tenir à jour le cahier de garde de la maintenance
  • Gérer le système d’éclairage de l’hôtel (extinction et rallumage)
  • S’assurer de la fermeture des portes de sécurité
  • Connaître les normes de sécurité (incendie, …)
  • Transmettre les consignes de sécurité à ses collaborateurs
  • Veiller à la sécurité des clients et de leurs biens
  • Gérer les dépôts d’objets dans le coffre de l’hôtel

Profil recherché

En relation avec l’ensemble des autres services de l’hôtel, le responsable de nuit dépend du chef de réception et du directeur général. Il est le 1er ambassadeur qui véhicule l’image de marque de notre maison. Son rôle est d’encadrer son équipe de nuit et d’assurer le bien-être des clients tout au long de leurs séjour, grâce à son savoir-faire et savoir-être.

L’exigence de notre maison demande au Responsable de nuit d’avoir en toutes circonstances une présentation irréprochable. Il se doit d’être discret, disponible, souriant. Il doit avoir un bon relationnel, une bonne connaissance de la vente, faire preuve de sang-froid, et savoir prendre des initiatives. Il maîtrise les logiciels informatiques, et parle plusieurs langues.

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