Assistant Contrôleur des coûts (H/F)

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Le Brussel's (Val d’Isère), Le Château de la Messardière et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour la prochaine saison d’hiver !

Vous aimez faire le lien entre les différents services d’un Hôtel et participer directement à son bon déroulement en travaillant en collaboration avec toutes les équipes, le service de l’économat est fait pour vous.

Rattaché(e) au service Economat, vos missions quotidiennes seront les suivantes :

• Etre Responsable du stockage des marchandises
• Gérer les stocks de l’Hôtel et des restaurants
• Contrôler les bons de livraison
• Connaitre le logiciel de gestion ETC Domino
• Saisir les bons de livraison
• Réaliser régulièrement les inventaires
• Assurer la distribution des produits dans les différents services concernés
• Sous la responsabilité du Contrôleur des Coûts, effectuer des tâches de gestion
• Préparer les enlèvements éventuels
• Connaître les produits, les règlementations et les procédures liées à l’hygiène, au conditionnement des produits et à la sécurité
• S’assurer du réapprovisionnement du stock tout en respectant le budget
• Rapporter à la Direction tout dysfonctionnement

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une spécialisation en Achat et/ou contrôleur de gestion avec une expérience significative en Hôtellerie de luxe.

Vous êtes reconnu(e) pour votre investissement, votre organisation et votre rigueur. Vous êtes disponible et à l’écoute pour les différents services tout en ayant une méthode de travail réactive et organisée.

Vous êtes réactif avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

Rejoindre l’équipe Economat du Palace Les Airelles, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique, de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier :

• D'un logement tout équipé dans la station
• D'un réfectoire accessible le matin, le midi et le soir
• D'un uniforme de travail
• D'un accès à la blanchisserie de l'Hôtel

En intégrant la Maison Mère Les Airelles, des opportunités de travailler et d'évoluer au sein du groupe LOV Hotel Collection s'ouvriront à vous : Courchevel, Gordes, Val d'Isère, Saint-Tropez, Versailles et d'autres à venir...

Les Airelles Courchevel est convaincu que le diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.