Maître d'Hôtel BAR (H/F)

Airelles La Bastide, Gordes

Airelles Gordes La Bastide fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.

Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un été.

Niché au cœur du village pittoresque de Gordes, Airelles Gordes, La Bastide, vous ouvre les portes d’un joyau du XVIe siècle où le charme de l’histoire rencontre le luxe contemporain.

Ce lieu d’exception abrite 40 chambres et suites élégamment décorées, une villa privée intimiste, un somptueux spa Guerlain de 1600 m², et quatre restaurants d’exception, dont La Table de la Bastide, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, et Ladurée. Vous y trouverez également une boutique raffinée, Vanille & Lilas, et un club dédié aux plus jeunes, Airelles Summer Camp, pensé pour éveiller les sens et l’imaginaire.

Chaque instant passé à La Bastide est une expérience rare, rendue inoubliable par l'engagement et la passion de nos équipes. Dans le cadre enchanteur de la vallée du Luberon, nous offrons bien plus qu’un séjour, nous créons des souvenirs d’exception.

Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.

Missions principales

Descriptif

Type de contrat : CDD
Date de début : Avril 2026.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Bar Central de La Bastide de Gordes est un lieu emblématique du palace : un espace vibrant, élégant et chaleureux où se mêlent esprit palace, art de vivre provençal et service d’exception. Véritable cœur battant de l’hôtel, le bar accueille une clientèle internationale venue profiter de cocktails signature, d’une carte de spiritueux d’exception et d’un service attentif, tout en savourant une atmosphère raffinée.
Nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel passionné(e) pour orchestrer avec maîtrise l’activité du Bar Central et garantir une expérience mémorable à chaque instant.

Missions
En tant que Maître d’Hôtel du Bar Central, vous serez responsable de la supervision globale du service et du bon fonctionnement du bar. Vous assurerez une qualité de service irréprochable, un accueil personnalisé et une coordination fluide entre l’équipe de bar et de service. Vous incarnerez l’excellence du palace tout en préservant une ambiance chaleureuse et dynamique.

Responsabilités principales

Supervision du service au bar :
Organiser et coordonner le service en garantissant fluidité, précision et élégance. Veiller au rythme des commandes, au suivi des tables et au bon déroulement du service au comptoir comme en salle.
Encadrement des équipes :
Encadrer, former et accompagner les chefs de rang, barmans et commis. Veiller au respect des standards du palace, à la cohésion d’équipe et à une attitude irréprochable face à la clientèle.
Accueil et relation client :
Assurer une présence attentive et chaleureuse. Offrir un accueil personnalisé, répondre aux demandes, anticiper les attentes et garantir un suivi client de haut niveau.
Conseil sur les boissons :
Conseiller les clients sur les cocktails, spiritueux, champagnes, vins et créations maison. Savoir guider le choix en fonction des goûts, moments et occasions.
Coordination avec les barmans :
Travailler en étroite collaboration avec le Chef des Bars et les Barmans pour assurer une parfaite harmonie entre création, préparation et service. Veiller à la qualité visuelle et gustative de chaque boisson servie.
Maintien des standards de qualité :
Garantir une présentation impeccable du bar, des tables et du matériel. Superviser le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de service.
Gestion des flux et des réservations :
Organiser les zones du bar, optimiser les places assises, gérer les affluences, tout en veillant à préserver l’élégance et le confort de l’espace.
Aspects administratifs :
Participer à la gestion des plannings, aux briefings quotidiens, aux rapports de service, ainsi qu’au suivi des encaissements.

Profil recherché

Profil Recherché

Expérience :
3 à 5 ans d’expérience en tant que Maître d’Hôtel ou poste équivalent, idéalement dans un bar haut de gamme ou un établissement de luxe.
Leadership naturel :
Capacité à fédérer, motiver et accompagner une équipe dans un environnement exigeant et international.
Excellence du service :
Sens aigu du détail, de la gestuelle et du relationnel client. À l’aise dans les environnements premium.
Connaissances en mixologie et spiritueux :
Intérêt marqué pour l’univers du cocktail et maîtrise des bases nécessaires pour conseiller avec justesse.
Communication fluide :
Aisance dans l’échange avec les clients et les équipes. Capacité à gérer situations sensibles et demandes particulières.
Adaptabilité :
À l’aise dans un environnement dynamique et fréquenté, capable de maintenir un haut niveau de service même en période d’affluence.
Langues :
Maîtrise du français et de l’anglais. La connaissance d’une autre langue est un atout.

Avantages

Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :

- Un intéressement

- Un logement tout équipé dans un cadre agréable
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel)
- Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel
- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)

Postuler