Commis de cuisine (H/F)
Le Château de La Messardière
Situé dans un cadre idyllique de 13 hectares cerné de pins parasols et de cyprès, le Château de La Messardière est un joyau de Saint-Tropez. Nos 86 chambres et suites sont des havres de paix et de confort absolu, tandis que nos quatre restaurants font du Château une véritable destination gastronomique. Avec son spa signé Valmont, ses trois piscines et son Kids' Club au sein d’une villa dotée d’une piscine surveillée, le Château de La Messardière incarne l’excellence sur la French Riviera.
Missions principales
- Missions
- Le commis de cuisine a pour missions principales :
- Mettre en place la cuisine
- Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire
- Respecter l’ordre des préparations
- Participer au rangement des livraisons
- Aider à la préparation des repas du personnel
- Assurer la propreté des lieux de cuisine et des offices
- Nettoyer et ranger le matériel, les chambres froides, espaces de travail, locaux
- Connaître et respecter les procédures HACCP, contrôler les relevés de température
- Profil recherché
- Vous avez une expérience précédente dans le domaine du Luxe.
- Vous êtes diplômé en Cuisine Hôtellerie Restauration.
- Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion, rejoignez-nous !