Villa Frollo by Norbert Niederkofler : Une ode à la lagune
À Villa Frollo, la gastronomie célèbre l'identité unique de la lagune vénitienne à travers une cuisine sincère, locale et profondément ancrée dans son territoire. Inspirée par la philosophie « Cook the Lagoon », chaque création met en lumière les saisons, les savoir-faire des producteurs et les richesses naturelles de Venise. Une expérience culinaire raffinée, où tradition et innovation se rencontrent dans un esprit de partage et d'hospitalité.
Un lieu inspiré par un paysage d'exception
Entre patrimoine vénitien, nature préservée et art de recevoir
À Villa Frollo, chaque détail célèbre l'âme de la lagune vénitienne. Inspiré par son environnement exceptionnel, le restaurant invite à un voyage où histoire, biodiversité et hospitalité se rencontrent dans un cadre élégant, pensé pour savourer le temps et les saisons.
Une cuisine qui raconte le territoire
Une philosophie culinaire entre tradition, créativité et respect du vivant
Guidée par la philosophie « Cook the Lagoon », imaginée avec le chef Norbert Niederkofler, la cuisine met à l'honneur les producteurs locaux, les ressources de la lagune et une approche responsable de chaque ingrédient.
Menus dégustation, créations à la carte et expériences à partager composent une découverte culinaire généreuse, rythmée par des attentions gourmandes et des inspirations vénitiennes, qui célèbrent les saveurs authentiques du territoire.
Informations Pratiques
- Horaires
- De 19h à 22h