Palladio
Découvrez le Palladio, notre restaurant italien chaleureux mêlant ambiance élégante et cuisine raffinée. Savourez l'authenticité et les saveurs exquises d’une cuisine transalpine aux influences vénitiennes, imaginées par notre Chef Exécutif, Adrien Trouilloud.
Une table d’exception
Ici, chaque plat célèbre la véritable cuisine italienne, préparée avec passion à partir de produits soigneusement sélectionnés.
Le menu débute par des antipasti comme les arancini au safran et au thon. Suivent ensuite de généreux plats, tels que les gnocchis à la truffe ou les tagliolini fondants au homard. Pour finir en beauté, découvrez notre tiramisu. Une sélection méticuleuse de vins français et italiens vient parfaire l’expérience.
Un lieu unique au coeur des montagnes
Perché au cœur des sommets, notre restaurant vous invite à un voyage au cœur de l’Italie, dans un cadre authentique et raffiné. Entre saveurs généreuses, ambiance conviviale et panorama sur les montagnes, chaque moment devient un instant à partager, où gourmandise rime avec élégance et authenticité.
Adrien Trouilloud, Chef Exécutif
Des dîners de famille de son enfance à ses premiers pas en cuisine en tant que jeune commis en Provence, la passion d’Adrien Trouilloud pour la gastronomie s’est manifestée dès son plus jeune âge.
Après des années formatrices dans certaines des plus belles tables étoilées au monde dont le Jules Verne à Paris et le Dorchester à Londres, le Chef Adrien a obtenu sa propre étoile Michelin chez Rech en 2012. En 2019 il ouvre PINSON avec son épouse Maud, marquant son retour à ses racines savoyardes. C’est en 2023 qu’il rejoint Les Airelles Courchevel en tant que Chef Exécutif des restaurants de la Maison.
Informations pratiques
- Horaires d’ouverture
- De 19h00 à 22h00