Matsuhisa
Matsuhisa célèbre la rencontre entre gastronomie japonaise et péruvienne, portée par la créativité du Chef Nobu.
Le cadre invite au partage dans une atmosphère de fête et de raffinement.
Nobu Matsuhisa, figure emblématique du restaurant Matsuhisa
Aussi connu sous le nom de « Nobu » ou de « Nobu San », le Chef illustre réinvente les codes de la gastronomie japonaise en y intégrant l’exotisme des saveurs péruviennes.
Après dix années passées en voyage en Amérique du Sud, entre le Pérou et l’Argentine, le chef pose ses valises à Los Angeles. Il ouvre au cœur de la ville effervescente son premier restaurant, Matsuhisa, à Beverly Hills, en 1987.
Sa touche unique lui vaut un succès immédiat et Matsuhisa devient rapidement le point de ralliement secret des plus grandes stars d’Hollywood. Avec une renommée mondiale, il possède aujourd’hui 63 restaurants dans le monde entier. Il y transmet sa passion pour l’art culinaire japonais, en famille.
Quand la cuisine japonaise s'installe à Courchevel
Le restaurant Matsuhisa propose une décoration inspirée du Japon, alliant bois naturel, lignes épurées et lumière douce. L’ambiance, à la fois chaleureuse et minimaliste, invite à la détente. Installez-vous dans un canapé en velours rouge, profitez du confort et de la vue sur les montagnes, pour un voyage gustatif unique.
La carte
Au Matsuhisa Courchevel, la carte mêle la cuisine japonaise contemporaine aux influences péruviennes qui font la signature du Chef Nobu Matsuhisa. Les grands classiques côtoient des créations originales : Yellowtail Jalapeño, Salmon Karashi Su Miso, Tacos Sashimi, Crispy Rice épicé, ou encore le légendaire Black Cod Miso.
Sushis et sashimis, plats chauds issus du grill Robata, tempura croustillants, et desserts maison composent une expérience à partager selon vos envies. Une carte de cocktails signatures, ainsi qu’une sélection de sakes et vins, accompagne cette expérience culinaire unique.
Partager l’instant
Les plats se dégustent et se partagent en famille ou entre amis. Un moment simple et sincère, autour des saveurs du Japon et du Pérou.
La chaleur du bois et la lumière douce composent une ambiance apaisante, ouverte sur la forêt. Un lieu où le calme et la nature accompagnent chaque instant à table.
Informations pratiques
- Horaires d’ouverture
- De 19h à 22h30