L’Histoire du Château d’Estoublon
Situé au cœur du massif des Alpilles, bordé par de paisibles chemins de Provence, le Château d’Estoublon est un véritable joyau du Patrimoine Vivant. Fort de plus de cinq siècles d’histoire, ce château autrefois en ruines a retrouvé toute sa grandeur d’antan. Aujourd’hui, chaque pierre, chaque jardin murmure les secrets d’un passé glorieux, aussi riche que fascinant.
Un héritage médiéval
Autrefois connu sous le nom de Grand Mas durant le Moyen Âge, ce vaste domaine agricole et seigneurial appartenait à l’illustre famille des Baux. En 1489, alors que la Provence venait d’être rattachée au Royaume de France, la propriété fut achetée par la famille de Grille, qui en fut ses gardiens pendant près de quatre siècles.
Mais à la fin du XVIe siècle, les guerres de Religion frappèrent la région. Et c’est en 1561, lors de la prise des Baux-de-Provence, que le Grand Mas fut entièrement détruit, avant de renaître de ses cendres 100 ans plus tard…
Renaissance et renouveau
Malgré les tumultes de la guerre, la famille de Grille conserva le domaine et initia la reconstruction du château en 1641. À l’achèvement des travaux, elle fut honorée du prestigieux titre de Marquis d’Estoublon, marquant le début d’une nouvelle ère. Dès lors, le château et ses jardins retrouvèrent toute leur splendeur sous le nom de Château d’Estoublon.
Au fil des siècles, le domaine retrouva son éclat : les champs refleurirent, les vignes se déployèrent et les oliviers prospérèrent. Dès 1731, les premiers moulins à huile furent construits, scellant ainsi le début d’une précieuse tradition oléicole, transmise de génération en génération.
Nouveaux horizons
En 1900, le château fut vendu à un antiquaire parisien, qui le céda à son tour à un berger de la région après l’avoir vidé de ses meubles et de ses boiseries. Peu à peu, Estoublon sombra dans l’oubli, ses terres laissées à l’abandon, avant d’être finalement acquis en 1932 par la famille Lombrage.
Mais après des siècles de grandeur, le domaine dut faire face à une nouvelle tragédie en 1956 : un gel dévastateur anéantit ses précieuses oliveraies. Déterminée à préserver l’âme du domaine, la famille Lombrage entreprit alors de les replanter. Aujourd’hui, Airelles perpétue cet héritage avec passion et un savoir-faire ancestral, veillant sur les arbres centenaires et les précieuses vignes d’Estoublon.
Un Patrimoine Vivant
Reconnu pour son patrimoine architectural d’exception, le château vit ses sublimes façades et toitures inscrites au titre des monuments historiques de France en juin 1966. Son entrée dans la collection Airelles en 2019 marqua le début d’une restauration d’envergure, visant à lui redonner toute sa grandeur d’antan.
Sous la direction de Christophe Tollemer, talentueux architecte d’intérieur d’Airelles, la renaissance du château se façonna à travers un ameublement raffiné et l’emploi de matériaux prestigieux, mêlant élégance intemporelle et subtiles touches contemporaines. Aujourd’hui, les jardins, vignobles et oliveraies du domaine s’épanouissent à nouveau, donnant naissance aux précieuses variétés de cépages et d’olives qui font toute la singularité des vins et huiles d’Estoublon.
Le Renouveau d’une légende
Aujourd’hui, Estoublon conjugue innovation et authenticité, porté par le savoir-faire de ses jardiniers et artisans, garants d’un héritage préservé et d’une production d’excellence.
Fidèle à cette tradition ancestrale, le Château d’Estoublon cultive ses terres dans le respect des pratiques agricoles durables et biologiques : couvert végétal et éco-pâturage pour enrichir les sols, protection naturelle contre les nuisibles, ou encore fertilisation organique. C’est dans cet équilibre parfait avec la nature environnante que naissent ses vins et huiles d’olive d’exception.
