La Table de La Bastide
Sotto la guida dello Chef Pierre Marty, ogni pasto a La Table de La Bastide è un viaggio nello spirito conviviale della Provenza. Qui, ogni piatto è un’esperienza gastronomica che esalta i sapori mediterranei e i migliori prodotti locali e provenzali.
Sotto gli alberi di gelso
L'art de vivre provenzale è all'ordine del giorno – e della notte – a La Table de La Bastide. All'esterno, tavoli con ampie vedute sul Luberon attendono all'ombra degli alberi di gelso. All'interno, poltrone in velluto e angoli illuminati dalle candele creano un'atmosfera ricca e intima; in parte casa provenzale, in parte salotto privato.
Che sia al fresco o à l'intérieur, questi sono spazi progettati per indugiare.
Candlelight Dinner
Ogni sabato di ottobre, La Table de La Bastide si illumina alla luce delle candele.
Pianoforte dal vivo, luci soffuse, atmosfera intima. Il nostro menu degustazione svela le sue creazioni più raffinate: royale di prezzemolo con funghi di bosco, astice blu al naturale, manzo della fattoria Belles Robes e vacherin gelato alla verbena.
Vivi un momento sospeso, alla luce delle candele.
La Provenza nel piatto
Il menu dello Chef Pierre Marty è un vivace tributo alla regione, in evoluzione con le stagioni e radicato in eccezionali prodotti locali. Dalle verdure mature al sole e le erbe selvatiche al pesce mediterraneo e carni tenere, ogni piatto riflette l'abbondanza della Provenza.
Iniziate con l'orata reale marinata, ravvivata da menta, yogurt e un tocco di caviale, o assaporate l'uovo biologico di gallina con asparagi deliziosamente tartufati.
I piatti signature arrivano con un tocco di teatro – preparati e rifiniti davanti ai vostri occhi.
L'autentica tartare di manzo è sapientemente condita al tavolo e servita con croccanti patatine fiammifero.
Il tonno bluefin scottato alla fiamma, abbinato a un condimento in stile pissaladière, offre un raffinato cenno al Mediterraneo, mentre l'agnello Crau Alpilles rosolato in padella, servito con piselli e condimento agli aghi affumicati, cattura la vera essenza della tavola provenzale.
E non saltate il dessert
I dessert sono impiattati à la minute — un piccolo dolce supplementare da noi a voi. Concedetevi un momento di condivisione con il Babà infuso al limone e menta, oppure lasciatevi tentare dal Tiramisù gelato, che incarna la dolce vita allo stato puro.
E ogni domenica, l'esperienza continua con il nostro brunch della domenica, una celebrazione rilassata e saporita dei gusti locali e dell'ispirazione stagionale.
Informazioni & Prenotazioni
- Orari
- Colazione servita dalle 7:30 alle 11:00, fino alle 10:30 la domenica
- Pranzo dalle 12:15 alle 14:00
- Cena dalle 19:15 alle 21:45
- Brunch ogni domenica dalle 12:00 alle 14:15
- Informazioni
- I piatti presentati sono indicativi e possono subire variazioni nel corso della stagione.