La Table de La Bastide
Sotto la guida dello Chef Pierre Marty, ogni pasto a La Table de La Bastide è un viaggio nello spirito conviviale della Provenza. Qui, ogni piatto è una celebrazione della stagionalità, della semplicità e della gioia di un buon pasto, condiviso.
Sotto gli alberi di gelso
L'art de vivre provenzale è all'ordine del giorno – e della notte – a La Table de La Bastide. All'esterno, tavoli con ampie vedute sul Luberon attendono all'ombra degli alberi di gelso. All'interno, poltrone in velluto e angoli illuminati dalle candele creano un'atmosfera ricca e intima; in parte casa provenzale, in parte salotto privato.
Che sia al fresco o à l'intérieur, questi sono spazi progettati per indugiare.
La Provenza nel piatto
Il menu dello Chef Pierre Marty è un vivace tributo alla regione, in evoluzione con le stagioni e radicato in eccezionali prodotti locali. Dalle verdure mature al sole e le erbe selvatiche al pesce mediterraneo e carni tenere, ogni piatto riflette l'abbondanza della Provenza.
Iniziate con l'orata reale marinata, ravvivata da menta, yogurt e un tocco di caviale, o assaporate l'uovo biologico di gallina con asparagi deliziosamente tartufati.
I piatti signature arrivano con un tocco di teatro – preparati e rifiniti davanti ai vostri occhi.
L'autentica tartare di manzo è sapientemente condita al tavolo e servita con croccanti patatine fiammifero.
Il tonno bluefin scottato alla fiamma, abbinato a un condimento in stile pissaladière, offre un raffinato cenno al Mediterraneo, mentre l'agnello Crau Alpilles rosolato in padella, servito con piselli e condimento agli aghi affumicati, cattura la vera essenza della tavola provenzale.
E non saltate il dessert
I dessert sono impiattati à la minute — un piccolo dolce supplementare da noi a voi. Guardate come la pavlova con fragole di Carpentras e infusione di rosa prende vita davanti a voi, o concedetevi la tartelletta calda al cioccolato e pralinato, il cui centro fondente è la vera definizione di comfort.
E ogni domenica, l'esperienza continua con il nostro brunch della domenica, una celebrazione rilassata e saporita dei gusti locali e dell'ispirazione stagionale.
Informazioni & Prenotazioni
- Orari
- Colazione servita dalle 7:30 alle 11:00, fino alle 10:30 la domenica
- Pranzo dalle 12:15 alle 14:15
- Cena dalle 19:15 alle 21:45
- Brunch ogni domenica dalle 12:00 alle 14:15