Scopri il Palladio, il nostro accogliente ristorante italiano che fonde un'atmosfera elegante con una cucina raffinata. Gusta l'autenticità e i sapori squisiti di una cucina transalpina con influenze veneziane, ideata dal nostro chef esecutivo, Adrien Trouilloud.
La gastronomia vivace di Adrien Trouilloud
Nato a Echirolles in Isère, il nuovo chef esecutivo del ristorante Palladio è un amante della montagna. È proprio al tavolo familiare che nasce il suo amore per la cucina: il piacere della condivisione e dei momenti felici attorno a piatti generosi. Dopo aver viaggiato in tutto il mondo e aver acquisito esperienza nelle grandi case stellate, torna a Chambéry per aprire il suo ristorante. È lì che incontra il direttore generale degli Airelles Courchevel, che lo invita a unirsi alla Maison. Per Palladio, lo Chef Trouilloud ha immaginato una cucina italiana in linea con i suoi valori e l'ambiente montano. Una cucina accogliente, di condivisione e perfettamente eseguita.
Il menu inizia con deliziosi antipasti come gli arancini allo zafferano e tonno, le langostine grigliate alla senape e limone, o le melanzane alla parmigiana. Seguono poi generosi piatti principali, come gnocchi al tartufo o tagliolini al profumo di aragosta. Per concludere in bellezza, scoprite il nostro tiramisù o il nostro gelato artigianale alla vaniglia torrefatta, accompagnato da panna montata e cioccolato fuso, il tutto guarnito con nocciole caramellate. Una selezione accurata di vini francesi e italiani completa l'esperienza.
Tra boiseries accoglienti e la dolcezza del velluto, il ristorante Palladio è un gioiello incastonato nel cuore delle montagne, il luogo ideale per deliziarsi con i classici rivisitati della cucina italiana. Un must per i buongustai a Courchevel, un indirizzo eccezionale in un ambiente prestigioso.
Informazioni pratiche
Le esperienze a Courchevel
Ecco nel cuore del Jardin Alpin che sorge il mitico Palace dalle sembianze di un castello austro-ungarico del XIX secolo. Esperienze intime e autentiche garantite.
