Matsuhisa
Matsuhisa unisce con delicatezza l’eleganza giapponese e i caldi accenti del Perù, ispirandosi al talento dello Chef Nobu. A Courchevel, questo raffinato ristorante permette a questi due mondi di dialogare in perfetta armonia di sapori.
In un’atmosfera dolce e festosa, il piacere di condividere si manifesta naturalmente, come una parentesi gourmet nel cuore del palazzo alpino.
Nobu Matsuhisa, un visionario della cucina fusion giapponese-peruviana
Nobu Matsuhisa, figura luminosa della cucina fusion, porta in sé l’incontro di due culture che risuonano con la tua storia. Affettuosamente conosciuto come “Nobu” o “Nobu San”, ha reinventato la gastronomia giapponese fondendola con i sapori vivaci del Perù.
Il suo viaggio inizia in Sud America, dove dieci anni trascorsi tra Perù e Argentina hanno plasmato il suo sguardo e risvegliato il suo gusto per l’audacia.
Nel 1987, posò i suoi coltelli a Los Angeles e aprì Matsuhisa, un rifugio discreto a Beverly Hills. Lì, la sua cucina, delicata come un tratto di inchiostro giapponese e luminosa come le catene montuose, conquistò i tavoli più ambiti e divenne l’indirizzo preferito di Hollywood.
Il Menù
Al Matsuhisa Courchevel, il menù unisce la cucina giapponese contemporanea ai tocchi peruviani tanto cari allo Chef Nobu Matsuhisa.
I classici si combinano con creazioni audaci, dal Yellowtail Jalapeño al Salmon Karashi Su Miso, dai Sashimi Tacos allo Spicy Crispy Rice, senza dimenticare il celebre Black Cod Miso.
Sushi e sashimi delicatamente preparati, piatti alla griglia Robata dai profumi avvolgenti, tempura leggera e dolci fatti in casa creano un’esperienza da gustare al proprio ritmo.
Per completare questi momenti, una selezione di cocktail signature, insieme a sake e vini scelti con cura, esalta i sapori e invita a una degustazione in armonia.
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Al Matsuhisa, i piatti vanno scoperti insieme, nel dolce piacere di un momento condiviso. Intorno al tavolo, famiglie e amici lasciano che i sapori del Giappone e del Perù intreccino legami, come un viaggio vissuto insieme.
Legno dai toni ambrati, luci soffuse e il sussurro della foresta creano un’atmosfera rilassante. È un luogo dove la natura si armonizza con la cucina, offrendo momenti semplici, autentici e profondamente golosi.
Informazioni Pratiche
- Orari di Apertura
- De 19h à 22h00