Missions principales

Description

Ce poste est à pourvoir à partir du 21/04/2025.

La Durée, fondée en 1862, est une maison de renommée mondiale, connue pour ses macarons et ses pâtisseries d'exception. Précurseur des salons de thé à la française, La Durée incarne l'art de vivre à la française dans des lieux raffinés. Nous recherchons un(e) Commis de Salle passionné(e) pour rejoindre notre équipe La Durée, afin d’offrir à nos clients une expérience inoubliable dans un cadre exceptionnel.

Missions

• Assistance au service : Vous assisterez les Chefs de Rang et l’équipe de service dans l’accueil et la prise en charge des clients au sein du salon de thé. Vous contribuerez à garantir un service rapide et efficace, en veillant à la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience.
• Mise en place : Vous participerez à la mise en place de la salle et à la préparation des tables avant le service, en veillant à ce que tout soit propre, bien organisé et conforme aux standards de La Durée.
• Service des boissons et pâtisseries : Vous servirez les boissons, pâtisseries et autres produits du salon de thé, en respectant les règles de présentation et de service de l’établissement.
• Assistance à l'accueil : Vous accueillerez les clients, les orienterez vers leur table et leur fournirez un service de qualité en répondant à leurs demandes, avec courtoisie et professionnalisme.
• Veille à l'entretien de la salle : Vous veillerez à la propreté de la salle pendant et après le service, en assurant un environnement agréable et accueillant pour les clients.
• Communication avec l’équipe en cuisine : Vous serez en contact avec l’équipe en cuisine pour assurer une bonne circulation des informations et garantir un service fluide et rapide.

Profil recherché

• Expérience : Vous avez une expérience significative (3 à 5 ans) en pâtisserie, idéalement dans un environnement haut de gamme ou dans une maison de renom. Une première expérience en tant que Chef de Partie est un atout.
• Compétences : Maîtrise des techniques pâtissières classiques et modernes. Sens de l’esthétique et de la présentation, capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Créativité : Passionné(e) par la pâtisserie haut de gamme, vous êtes à la recherche de nouveaux défis créatifs et aimez apporter votre touche personnelle dans vos réalisations.
• Formation : Diplôme en pâtisserie (CAP, Bac Pro, ou équivalent) avec une expérience approfondie dans une pâtisserie de luxe.
• Langues : La maîtrise de l’anglais est un plus, car notre clientèle est internationale.