Commis de cuisine (H/F)

Gordes

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel), La Bastide (Gordes), Airelles Val d’Isère, Le Grand Contrôle (Château de Versailles), Le Château de La Messardière (Saint-Tropez) et Le Pan Deï Palais (Saint-Tropez).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

La Bastide

Véritable joyau provençal, La Bastide domine le village historique de Gordes dans l’une des plus belles régions de France – le Luberon. Cette ancienne demeure seigneuriale a gardé tout son charme d’antan.

Au sein du Palace, on retrouve : 34 chambres, 6 suites, 1 villa privée (350m2), des salles de réception et séminaire, le Spa Sisley, le Royaume des enfants, 5 Restaurants ( L’Orangerie, La Citadelle, Clover Gordes par Jean-François Piège, Le Tigrr Gordes et La Bastide de Pierres) et un Bar Panoramique.

Missions principales

Le Palace Airelles Gordes, La Bastide prépare sa saison d’été 2022, poste à pouvoir à partir du mois d'Avril 2022.

Assurer la mise en place et le nettoyage de son poste de travail

  • Réalisation des préparations préliminaires
  • Réalisation de cuissons et remises en température
  • Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
  • Réception et Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
  • Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

Profil recherché

  • Autonomie
  • Capacité d'adaptation
  • Capacité de décision
  • Force de proposition
  • Gestion du stress
  • Persévérance
  • Prise de recul
  • Réactivité
  • Rigueur
  • Sens de l'organisation
  • Sens de la communication
  • Expérience similaire dans un établissement de même catégorie exigée