Commis de cuisine Table des Airelles (H/F)

Courchevel

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Le Brussel's (Val d’Isère), Le Château de la Messardière et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

Les Airelles

Vous êtes passionné(e)s par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l'ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour la prochaine saison d'hier !


Notre chef de la Table des Airelles élabore avec fidélité une cuisine traditionnelle bourgeoise et marquée du sceau de l'authenticité.

Missions principales

Rattaché(e) à la cuisine de la Table des Airelles, vos missions quotidiennes seront les suivantes :


  • Appliquer les consignes de la hiérarchie ( Demi Chef de Partie/ Chef de Partie/ Sous-chef/ Chef)
  • Mettre en place la cuisine
  • Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire
  • Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides
  • Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
  • Respecter les standards qualités LQA

Profil recherché

Vous êtes idéalement diplômé d'un CAP ou BAC+2 en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en cuisine et dans le milieu du luxe.

Amoureux de la cuisine, vous maîtrisez et appliquer les normes HACCP.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité.

Vous aimez vous surpassez et avez le goût du challenge.

Vous êtes rigoureux, organisé(e) avec une bonne capacité d'écoute et d'adaptation.


Rejoignez l'équipe

Rejoignez l'équipe Cuisinedu Palace Les Airelles, c'est avoir le privilège de partager une expérience unique, de s'épanouir au sein de l'équipe chaleureuse. Mais c'est aussi bénéficier :

  • D'un logement tout équipé dans la station
  • D'un réfectoire accessible le matin, le midi et le soir
  • D'un uniforme de travail
  • D'un accès à la blanchisserie de l'Hôtel

En intégrant la Maison Mère Les Airelles, des opportunités de travailler et d'évoluer au sein du groupe LOV Hotel Collection s'ouvriront à vous : Courchevel, Gordes, Val d'Isère, Saint-Tropez, Versailles et d'autres à venir...


Les Airelles Courchevel est convaincu que le diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.