Maître d'Hôtel Room Service (H/F)

Courchevel

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Mademoiselle (Val d’Isère) et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

Les Airelles

C’est à Courchevel, en bord des pistes de ski et au cœur du Jardin Alpin que se dresse Les Airelles. Cette demeure aux allures de château austro-hongrois a quelque chose à raconter. Au sein du Palace, on retrouve : 34 chambres, 15 suites, un Appartement privé (550m2), Chalet Ormello, une salle de jeux et de cinéma, une patinoire privée, le Royaume des enfants, le Spa La Mer, 3 restaurants ( La Table des Airelles, Piero π par Pierre Gagnaire, Le Coin Savoyard), le Bar et le Fumoir.

Missions principales

Poste basé à Courchevel.

-     Assurer le bon fonctionnement du Room Service

-     Accueillir et prendre la commande du client

-     Assurer le suivi du Cardex du Client

-     Etre responsable du bon déroulement du service et de l'organisation du travail de ses collaborateurs

-     Vérifier la mise en place

-     Maîtriser son service: au guéridon, à l'assiette, les découpes, les flambages

-     Maîtriser l'outil informatique de caisse

-     Maîtriser le Cardex du Client

-     Effectuer des réquisitions en fonctions des habitudes et desiderata du client

Profil recherché

  • Bac +2 hôtellerie - restauration obligatoire
  • Expériences réussies comme Assistant Maître d'hôtel dans des établissements de luxe
  • Anglais indispensable, et deuxième langue souhaitée
  • Maîtrise de l'outil informatique
  • Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
  • Sens très poussé du service client
  • Qualité de vente
  • Management
  • Respect des standards LQA

L'histoirecommenceici...