Commis de Cuisine (H/F)

Courchevel

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Mademoiselle (Val d’Isère) et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

Les Airelles

C’est à Courchevel, en bord des pistes de ski et au cœur du Jardin Alpin que se dresse Les Airelles. Cette demeure aux allures de château austro-hongrois a quelque chose à raconter. Au sein du Palace, on retrouve : 34 chambres, 15 suites, un Appartement privé (550m2), Chalet Ormello, une salle de jeux et de cinéma, une patinoire privée, le Royaume des enfants, le Spa La Mer, 3 restaurants ( La Table des Airelles, Piero π par Pierre Gagnaire, Le Coin Savoyard), le Bar et le Fumoir.

Missions principales

Poste basé à Courchevel.

  • Mise en place de la cuisine
  • Préparation des denrées alimentaires en vue de la production culinaire
  • Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides
  • Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
  • Appliquer les consignes de la hiérarchie

 

Profil recherché

  • CAP hôtellerie - restauration
  • Première expérience en cuisine souhaitée et en hôtellerie de luxe
  • Connaissance des règles HACCP
  • Sens de l'observation et de l'organisation
  • Rigueur, méthode et efficacité
  • Capacité d'écoute et d'adaptation

L'histoirecommenceici...