La Table d’Estoublon
Le Château d'Estoublon est réputé pour ses vins remarquables et pour sa collection d’huiles d’olive AOP Les Baux de Provence, médaillées à de multiples reprises. La Table d'Estoublon rend hommage à ce magnifique patrimoine gastronomique, qui incarne le lien très fort du domaine avec le terroir provençal depuis des générations.
Une table dédiée à l'art de de vivre en Provence
Entre la terrasse nichée sous les platanes et les tonnelles couvertes de glycine, La Table d'Estoublon incarne le charme provençal estival par excellence. La salle intérieure aux voûtes de pierre séculaires déploie ses volumes grandioses dans l'ancien chai à barriques. Le décor chaleureux mêle l'authenticité d'une noble demeure à des inspirations contemporaines colorées.
Saveurs méridionales et produits locaux
La carte de la Table d'Estoublon célèbre la générosité de la nature provençale au fil des saisons et les spécialités du sud. Aux côtés de grands classiques, vous retrouverez ainsi les panisses, l'aïoli, l'agneau des Alpilles, la brandade ou la bouillabaisse, réinterprétés avec des produits d'excellence et une touche de modernité raffinée. Les plats mettent à l'honneur les huiles d'olive du domaine et des accords mets et vins du domaine sont proposés au verre.
Le Potager d'Estoublon
Cultivé en agriculture biologique, comme les vignes et les oliviers du domaine, il s'étend sur 2500 mètres carrés et fournit fruits, légumes et herbes aromatiques, une belle source d'inspiration pour le Chef.
Le Brunch du dimanche
Rendez-vous gourmand incontournable, le Brunch de la Table d'Estoublon vous invite à partager un véritable festin de saveurs, où la diversité rencontre le raffinement pour combler toutes vos envies. Un moment suspendu à accompagner d'une coupe de champagne et des arômes élégants de notre vin signature Roseblood.
Tous les dimanches - Déjeuner (110 €/personne)
Les Vendredis soirs du Château d'Estoublon
Chaque fin de semaine, la joie du partage et l'esprit de convivialité s'emparent de La Table d'Estoublon avec des dîners festifs autour de viandes rôties et poissons grillés au barbecue, de légumes ensoleillés et de desserts irrésistibles. Plus qu'une tradition, une émotion à vivre ensemble.
Tous les vendredis - Dîner (68 €/personne)
Informations pratiques
- Horaires
- Ouvert tous les jours
- De 12h à 14h et de 19h à 21h30