Un quartetto di chef d’eccezione
Quattro chef straordinari sono al centro della nuova Maison Airelles Palladio, Venice : quattro firme uniche, quattro personalità distinte e profondamente impegnate che, per la prima volta, fanno il loro debutto a Venezia, svelando insieme lo spirito di questa avventura.
Matsuhisa di Nobu
Venezia condivide con lo Chef Nobu il gusto della scoperta e del viaggio.
Con l’apertura del suo primo ristorante Matsuhisa nella città dei canali, la cucina giapponese tradizionale si veste dell’audacia di Nobu. A cena, i piatti iconici e il celebre Omakase offrono un’esperienza rara, in cui la creatività contemporanea dialoga con le tradizioni più raffinate, sia nel piatto sia nell’anima del luogo.
abc kitchens Palladio di Jean-Georges Vongerichten
Dopo New York, Tokyo e Londra, lo chef di fama internazionale sceglie l’Italia per la sua prima sede, nel cuore del Palladio, la nuova Maison Airelles. A Venezia, abc Kitchens celebra i sapori mediterranei con uno spirito libero e luminoso. Un luogo vivace e accogliente, pensato per ritrovarsi in ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena, in famiglia o con gli amici.
Villa Frollo di Norbert Niederkofler
Originario delle Dolomiti, lo chef tre volte stellato Michelin porta a Venezia una cucina impegnata, strettamente legata ai produttori locali. Con Cook the Lagoon rende omaggio a La Serenissima e alla sua laguna. Nell’atmosfera romantica di Villa Frollo, Norbert Niederkofler esalta i grandi classici veneziani durante una cena d’eccezione, illuminata dalla luce dei candelabri.
Dessert di Cedric Grolet
Maestro della golosità contemporanea, lo chef approda per la prima volta in Italia. A Venezia, Cédric Grolet esplora un nuovo territorio di espressione, mescolando ispirazioni italiane e creazioni inedite ai suoi iconici Fruits and Flowers. I dessert e le paste di Airelles Palladio promettono momenti tanto delicati quanto indimenticabili.