La Table d’Estoublon
Lo Château d'Estoublon è rinomato per i suoi vini straordinari e per la sua collezione di oli extravergine di oliva DOP Les Baux-de-Provence, premiati in numerose occasioni. La Table d'Estoublon rende omaggio a questo magnifico patrimonio gastronomico, che da generazioni incarna il profondo legame tra la tenuta e il suo terroir provenzale.
Una tavola dedicata all’arte di vivere in Provenza
Tra la terrazza ombreggiata dai platani e i pergolati ricoperti di glicine, La Table d'Estoublon incarna alla perfezione il fascino estivo della Provenza. All’interno, la sala da pranzo, con le sue volte in pietra secolari, si apre in spazi maestosi ricavati nell’antica cantina delle botti. L’arredamento accogliente unisce l’autenticità di una dimora nobiliare a vivaci ispirazioni contemporanee.
Sapori del Sud e prodotti locali selezionati
Il menu della Table d'Estoublon celebra la generosità della natura provenzale nel susseguirsi delle stagioni e le specialità del Sud della Francia. Accanto ai grandi classici, potrete gustare panisses, aïoli, agnello delle Alpilles, brandade e bouillabaisse, reinterpretati con ingredienti d’eccellenza e un raffinato tocco contemporaneo. I piatti valorizzano gli oli d’oliva della tenuta e sono proposti abbinamenti gastronomici con i vini della proprietà, serviti al calice.
L’Orto di Estoublon
Coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica, come i vigneti e gli oliveti della tenuta, si estende su 2.500 metri quadrati e fornisce frutta, verdura ed erbe aromatiche, una preziosa fonte d’ispirazione per lo Chef.
Il Brunch della Domenica
Appuntamento gastronomico imperdibile, il Brunch della Table d'Estoublon vi invita a condividere un autentico banchetto di sapori, dove varietà e raffinatezza si incontrano per soddisfare ogni desiderio. Un momento speciale da accompagnare con un calice di Champagne e con gli eleganti aromi del nostro vino simbolo, Roseblood.
Tutte le domeniche – Pranzo (110 €/persona)
I Venerdì Sera allo Château d'Estoublon
Ogni fine settimana, lo spirito della condivisione e della convivialità anima La Table d'Estoublon con cene festive dedicate a carni arrosto al barbecue, pesce alla griglia, verdure baciate dal sole e dessert irresistibili. Più che una tradizione, un’emozione da vivere insieme.
Tutti i venerdì – Cena (68 €/persona)
Informazioni pratiche
- Orari
- Aperto tutti i giorni
- Dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 21:30