Degustazione di vino e visita esclusiva nel cuore del Dominio La Bouche du Roi
In un ambiente naturale protetto, vivete un'esperienza sensoriale senza precedenti. Nel sublime dominio La Bouche du Roi, nella pianura di Versailles,la nostra Maison Airelles organizza una visita guidata enologica seguita da una degustazione di vini rinomati.
Scoprirete tutti i segreti della viticoltura biologica, arricchiti da curiosi aneddoti, nonché una collezione di vitigni rari per i più grandi intenditori e appassionati di vini.
Regalatevi un viaggio iniziatico e sensoriale unico seguito da una degustazione di vino straordinaria
Durante il vostro soggiorno al Grand Contrôle, godetevi una serie di privilegi ed esperienze esclusive. Approfittate di una pausa bucolica per visitare il Dominio La Bouche du Roi e scopritene l'arte vinicola. Verrete accolti da una guida vignaiola, che sarà lieta di condividere la sua passione per la vite, nonché i segreti del mestiere.
Dopo una passeggiata tra i filari della vigna e la scoperta di una collezione di vitigni rari del Dominio, si passa alla degustazione. In un'atmosfera conviviale, imparerete le diverse fasi della degustazione, assaporando quattro cuvée uniche. Un momento privilegiato per scoprire annate di prestigio, dove delicatezza, equilibrio e purezza del frutto sono le parole d'ordine.
Promessa di un'esperienza gustativa straordinaria, potrete apprezzare queste cuvée eccezionali in abbinamento a gustosi stuzzichini, preparati con prodotti locali e di stagione per offrirvi un viaggio culinario autentico.
Quattro abbinamenti enogastronomici
Nel cuore dei vigneti, lasciatevi affascinare dalla degustazione di quattro cuvée uniche, ognuna abbinata a uno stuzzichino distintivo:
- Scoprite l'abbinamento tra Caviar De Neuvic e Les Louis d'Or - Chardonnay, che combina la delicatezza del caviale alle note floreali dello Chardonnay.
- Poi, assaporate il Fromage de la Ferme de la Tremblay in abbinamento a Le Grand Lever - Chenin, un'accoppiata sottile dove la mineralità del Chenin si sposa con le note affumicate, la morbidezza e la cremosità del formaggio.
- Il terzo abbinamento mette in risalto le Saint Jacques à la Sauge de la Ferme de Tremblay, grazie a Les Trois Corneilles - Merlot. Questo formaggio cremoso, delicatamente affinato con la salvia, si sposa alla perfezione con la golosità e la raffinatezza del Merlot, rivelando così una sinfonia di sapori.
- Infine, avrete la possibilità di degustare le fave di cacao 60% della Maison Colas insieme al Coquilles Rouges - Cabernet Franc. Queste fave di cacao dominicano sprigionano aromi legnosi e fruttati in bocca, mentre la texture vellutata del cioccolato si sposa armoniosamente con la potenza e la finezza del Cabernet Franc.
Il Dominio La Bouche du Roi, un vigneto eccezionale nella pianura di Versailles
Nel grazioso villaggio di Davron, situato tra la Reggia di Versailles e la valle della Mauldre, si trova il sontuoso Dominio La Bouche du Roi. Primo dominio vinicolo professionale dell'Île-de-France, con i suoi 27 ettari di vigneti biologici, era un tempo il terreno di caccia dei Re di Francia. Già dal 1588, i suoi vini erano particolarmente apprezzati per la loro qualità, e serviti a Versailles, da cui il leggendario soprannome "La Bouche du Roi".
Ripreso come un omaggio all'età dell'oro del vino nella regione, il dominio propone oggi un'idea del vino risolutamente al passo con i tempi. Aromi, sapori e vitigni unici che potrete scoprire dopo aver percorso i vigneti, durante la degustazione.
Scoprire una competenza eccezionale
Coniugando con maestria tradizione e modernità, il dominio produce vini biologici ed equilibrati, con vitigni francesi che ne hanno fatto la fama. L'essenza stessa di un terroir eccezionale la cui freschezza e vivacità appartengono solo a questo vigneto delle Yvelines. Questa visita esclusiva sarà l'occasione per vivere un'immersione totale nei vigneti e risvegliare i sensi attraverso una degustazione di vini sorprendente. Un vibrante omaggio all'arte di vivere del dipartimento di Yvelines e alla tradizione del vino alla Corte del Re Sole.
Una volta di nuovo in hotel, concedetevi un dolce momento di tranquillità presso la Spa Valmont o passeggiate nei giardini della Reggia di Versailles. La sera, gustate una favolosa cena con i vostri cari nel ristorante stellato del Grand Contrôle. Un banchetto di nove portate, firmato Alain Ducasse, che delizierà i palati più esigenti in un ambiente originale mozzafiato.
Informazioni pratiche
- Contatto
Disponibile solo per gli ospiti dell'hotel
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