Commis de cuisine BEEFBAR (H/F) - Juin 2025
La Bastide
Airelles Gordes, palace emblématique niché au cœur des paysages époustouflants du Luberon, s'associe à la prestigieuse marque Beefbar pour offrir une expérience gastronomique incomparable. Cette collaboration inédite allie l’excellence et le luxe à la créativité culinaire de Beefbar, une marque renommée pour ses mets raffinés, sa cuisine d'exception, et son esprit cosmopolite. Sous l’impulsion de Riccardo Giraudi et du Chef Exécutif Thierry Paludetto, Beefbar réinvente la gastronomie autour de trois catégories exclusives : Beef, Reef et Leaf. Ce restaurant unique, installé dans les jardins du palace Airelles Gordes, vous plonge dans un cadre idyllique avec une vue spectaculaire sur la vallée du Luberon, invitant chaque convive à savourer non seulement des plats d'exception mais également une expérience de luxe absolu.
Missions principales
- Description
Ce poste est à pourvoir à partir du 19/06/2025.
Nous recherchons un Commis de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe pendant la saison estivale (du 19 juin au 31 août). Vous serez impliqué dans la préparation des plats et l'exécution de recettes d'exception, en travaillant directement sous la direction de chefs expérimentés.- Missions
- Assister les chefs de partie et les chefs de cuisine dans la préparation des viandes et des autres plats.
- Participer à la mise en place, au nettoyage et à l’entretien des équipements de cuisine.
- Préparer les ingrédients selon les recettes et les normes établies, en mettant l'accent sur la qualité et la fraîcheur des produits.
- Veiller à la qualité des produits et à la bonne exécution des techniques de cuisson des viandes.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans la cuisine.
- Collaborer avec l’ensemble de l’équipe de cuisine pour garantir une bonne fluidité du service et une qualité irréprochable des plats.
- Profil recherché
- Première expérience en cuisine, idéalement dans un établissement haut de gamme ou une cuisine de qualité.
- Passion pour la gastronomie et en particulier pour le travail de la viande et des techniques de cuisson.
- Capacité à travailler en équipe, à être réactif et à maintenir un haut niveau de qualité même sous pression.
- Rigueur, propreté et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Dynamisme et volonté d'apprendre aux côtés d'une équipe de chefs talentueux.
- La maîtrise de l’anglais est un plus.