Airelles

Chef de Rang Ladurée (H/F) - Avril 2025

Façade Palace, hôtel de luxe Airelles Gordes La Bastide

La Bastide

Palace typiquement provençal, La Bastide bénéficie d'un emplacement privilégié dans le village perché de Gordes, classé parmi les plus beaux villages de France. Cette ancienne résidence seigneuriale a su conserver tout son charme authentique, offrant une vue époustouflante sur le Massif du Luberon. En plus de ses 40 chambres et suites baignées de lumière, La Bastide dispose de deux piscines, d’un spa et de cinq restaurants. Promesse d’un été inoubliable, Airelles Summer Camp se révèle être un paradis pour nos plus jeunes hôtes.

Missions principales

Description

Ce poste est à pourvoir à partir du 21/04/2025.

La Durée, fondée en 1862, est une maison de renommée mondiale, connue pour ses macarons et ses pâtisseries d'exception. Précurseur des salons de thé à la française, La Durée incarne l'art de vivre à la française dans des lieux raffinés. Nous recherchons un(e) Chef de Rang passionné(e) pour rejoindre notre équipe La Durée et offrir à nos clients une expérience unique et mémorable.

Missions

  • Service de haute qualité : En tant que Chef de Rang, vous serez responsable du service de nos clients dans le salon de thé, en veillant à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Vous prendrez en charge votre rang, en assurant un service attentif, rapide et élégant.
  • Accueil et conseil : Vous serez en charge de l'accueil des clients, de leur installation, et vous saurez leur conseiller les produits du salon de thé, en mettant en avant nos pâtisseries emblématiques et nos boissons raffinées.
  • Gestion de la prise de commande : Prendre les commandes des clients de manière professionnelle et personnalisée, en veillant à bien comprendre leurs attentes, et les transmettre en cuisine et à la pâtisserie de façon claire et précise.
  • Présentation et service des produits : Vous servirez les plats et desserts avec soin et élégance, en respectant les règles de présentation et en assurant un service impeccable.
  • Coordination avec l’équipe en cuisine : Vous assurerez une communication fluide avec l’équipe pâtisserie pour garantir un service rapide et de qualité, tout en respectant les standards de La Durée.
  • Gestion des plaintes et retours clients : Vous serez à l'écoute des clients, vous traiterez leurs demandes et réclamations avec professionnalisme et efficacité, en veillant à maintenir un haut niveau de satisfaction.
  • Veiller à la propreté et à l’organisation : Vous serez responsable de la propreté de votre rang, en veillant à la présentation soignée de l'espace et à la mise en place.
Profil recherché
  • Expérience : Vous avez une expérience réussie en tant que Chef de Rang ou dans un rôle similaire, de préférence dans un environnement haut de gamme ou dans l’hôtellerie de luxe.
  • Compétences : Vous avez une excellente maîtrise des techniques de service en salle, de l’accueil à la prise de commande. Vous êtes également à l'aise dans un environnement de service rapide tout en garantissant la qualité du service.
  • Langues : La maîtrise de l’anglais est un plus, en raison de la clientèle internationale de notre palace et de la région très touristique.
  • Qualités personnelles : Vous êtes dynamique, accueillant(e), organisé(e), et doté(e) d'un excellent relationnel. Vous savez travailler en équipe et sous pression tout en restant courtois(e) et professionnel(le).
  • Passion du service de qualité : Vous avez une passion pour l’hôtellerie de luxe et le service haut de gamme, et vous êtes motivé(e) par le désir d'offrir une expérience unique aux clients.
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