Chef de Rang (H/F)

L’histoire commence ici…
L’histoire a laissé derrière elle des lieux, des personnages et des épopées. Quelques récits qui ont inspiré les Maisons d’Exception Airelles dans l’architecture, la décoration et le choix des objets. Des expériences qui, depuis 2017, ne cessent de se développer. À sa création, la collection se compose de deux établissements, Courchevel et Gordes. Aujourd’hui, ce sont sept Maisons qui ouvrent leurs portes partout en France, toujours avec l’envie de placer l’histoire au cœur des expériences. 

Chaque Maison a sa propre identité : La magie d’un palais austro-hongrois du XIXème siècle aux Airelles à Courchevel, le charme d’une demeure seigneuriale du XVIIIème siècle à La Bastide de Gordes, l’authenticité d’une maison aux volumes grandioses inspirée du patrimoine savoyard à Airelles Val d'Isère, la renaissance d’un mythe au Château de la Messardière et le palais d’une princesse indienne au Pan deï Palais à Saint Tropez, la splendeur d’un Château du XVième siècle au Château d’Estoublon aux Baux-de-Provence, sans oublier Le Grand Contrôle au Château de Versailles, qui, chaque jour, ne cesse de révéler son histoire. Outre les Maisons Airelles, Aman Le Mélézin et Le Chalet de Pierres à Courchevel, La Folie Douce à Méribel, Jardin Tropézina et Zetta à Saint-Tropez ou encore Ladurée et La Bastide de Pierres à Gordes comptent parmi la collection.

Le Pan Dei Palais se cache à deux pas de la très animée Place des Lices et à quelques mètres du port haut en couleurs. Situé en plein cœur d'un dédale de ruelles pittoresques et de palmiers, l'hôtel de 12 chambres a tout d'une oasis privilégiée en plein centre de Saint-Tropez.

le Pan Deï Palais coche toutes les cases d’un séjour détente idéal : la cuisine délicate et généreuse du restaurant italien Dolceva, le magnifique jardin avec piscine et chaises longues pour profiter du soleil de la Côte d’Azur, sans oublier la cabine de soins pour s’offrir un moment zen de pur bien-être grâce à l’art de l’ayurvéda.

Le restaurant Dolceva est dirigé par le talentueux Marco Garfagnini, réputé pour sa faculté à imaginer une cuisine italienne en harmonie avec les influences locales.

Rejoignez l'équipe du Dolceva c'est avoir le privilège de découvrir une cuisine de partage ancrée dans la culture de la convivialité.

Poste à pourvoir immédiatement jusqu’au 31/10.

Poste nourri et logé.

• Acteur dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier de Chef de Rang dans un établissement unique
• En tant que Chef de Rang, vous veillerez au bon déroulement des services auxquels vous participez : Petit-déjeuner, déjeuner, Diner ou Room-Service.
• Vous encadrerez les équipes de Commis de Salle.
• Votre savoir-faire et votre polyvalence font de vous un candidat de valeur pour rejoindre notre équipe.

• Votre expérience précédente dans le domaine du Luxe est un atout.
• Vous parlez couramment anglais, une autre langue étrangère sera la bienvenue.
• Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion.
• Votre esprit d’équipe fait de vous un membre sur lequel on peut s’appuyer en toute circonstance.