Sommelier (H/F)

Gordes

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Mademoiselle (Val d’Isère) et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

La Bastide

Véritable joyau provençal, La Bastide domine le village historique de Gordes dans l’une des plus belles régions de France – le Luberon. Cette ancienne demeure seigneuriale a gardé tout son charme d’antan.

Au sein du Palace, on retrouve : 34 chambres, 6 suites, 1 villa privée (350m2), des salles de réception et séminaire, le Spa Sisley, le Royaume des enfants, 5 Restaurants ( L’Orangerie, La Citadelle, Clover Gordes par Jean-François Piège, Le Tigrr Gordes et La Bastide de Pierres) et un Bar Panoramique.

Missions principales

  • Maîtriser la carte des vins et adapter ses conseils en fonction de la demande des clients, connaître la carte des mets et boissons
  • Maîtriser les standards de service et de qualité LQA
  • Etre responsable de la cave du jour, des approvisionnements (en respectant les procédures de réquisition économat en vigueur) et de la vente des boissons
  • S’assurer de la facturation de toutes les boissons sur Simphony
  • Maîtriser le service pour assister l’équipe de salle
  • Participe au nettoyage des verres et du matériel de sommellerie

Profil recherché

  • Disponible et à l’écoute
  • Professionnel, organisé et observateur
  • Sens du service client
  • Sens du détail et de la qualité

L'histoirecommenceici...