Communard (H/F)

Gordes

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Mademoiselle (Val d’Isère) et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

La Bastide

Véritable joyau provençal, La Bastide domine le village historique de Gordes dans l’une des plus belles régions de France – le Luberon. Cette ancienne demeure seigneuriale a gardé tout son charme d’antan.

Au sein du Palace, on retrouve : 34 chambres, 6 suites, 1 villa privée (350m2), des salles de réception et séminaire, le Spa Sisley, le Royaume des enfants, 5 Restaurants ( L’Orangerie, La Citadelle, Clover Gordes par Jean-François Piège, Le Tigrr Gordes et La Bastide de Pierres) et un Bar Panoramique.

Missions principales

  • Responsable du réfectoire (propreté, agencement, mise en place, approvisionnement et débarrassage)
  • Préparer les repas du personnel selon le menu élaboré par la hiérarchie (Sous-Chef / Chef) dans le respect des délais nécessaires au bon déroulement des activités des collaborateurs
  • Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire, anticiper sa mise en place pendant ses jours de repos
  • Mettre en place les repas dans l’espace dédié au personnel
  • Aide l’équipe de cuisine quand cela est nécessaire pour la production des plats clients

Profil recherché

  • Autonomie
  • Capacité d'adaptation
  • Capacité de décision
  • Force de proposition
  • Gestion du stress
  • Persévérance
  • Prise de recul
  • Réactivité
  • Rigueur
  • Sens de l'organisation
  • Sens de la communication
  • Expérience similaire dans un établissement de même catégorie exigée

L'histoirecommenceici...