Plongeur (H/F)

Saint-Tropez

CDD

Airelles

Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le groupe Lov Hôtel Collection, fondé par Stéphane Courbit, regroupe plusieurs hôtels et restaurants à travers la France.

En 2017, la marque d’Hôtels & Maisons d’Exception, Airelles, voit le jour.

Elle rassemble Les Airelles (Courchevel) et La Bastide (Gordes) ainsi que Mademoiselle (Val d’Isère) et Le Grand Contrôle (Château de Versailles).

Chaque Maison a sa propre identité et ouvre une parenthèse de rêve, hors du temps.

Toutes partagent les mêmes valeurs qui font l’ADN de la marque : la Générosité, l’authenticité, un service unique, des prestations de haute qualité et le souci permanent de la Satisfaction client.

Le Château de la Messardière

Le Château de la Messardière a entamé sa transformation planifiée sur trois hivers.

Spa agrandi, nouvelles piscines, lobby entièrement métamorphosé et nouvelles Suites.

À quelques minutes seulement du centre de Saint-Tropez, et des plages de Pampelonne, l'hôtel dressé sur la colline offre de toute part les plus belles vues sur le golfe de Saint-Tropez, les vignobles de Ramatuelle et sur la mer.

Les 26 suites et 77 chambres permettent d'admirer l'un de ces magnifiques paysages.

Le Château de la Messardière comptera l’été 2021, 4 restaurants et bars.

Niché au cœur de l’hôtel, baigné par la lumière naturelle, le Spa à Saint-Tropez vous révèle tout un univers de sensualité entièrement consacré à votre Bien-Etre. Le Spa et l’espace détente se partagent ce luxueux espace de 1000 m².

Doté d’un tout nouveau Kids Club de 500 m², nos chers petits résidents pourront à loisir s’y amuser, rire et rêver tout en créant des souvenirs inoubliables !

Missions principales

Le plongeur a pour missions principales :

  • Respecter les règles d’hygiène en vigueur
  • Assurer la plonge (vaisselle, bacs, petite ou grande batterie…)
  • Contrôler l’état de la vaisselle et du petit-matériel
  • Nettoyer des locaux d’exploitation du département restauration (cuisine, locaux, poubelles, quais, …), machines, matériel.
  • Signaler toutes pannes ou détérioration de matériel ou de lieux.
  • Assurer les tâches de manutention et de rangement

Profil recherché

En relation avec l’ensemble des autres services de l’hôtel, le plongeur dépend du chef de cuisine et du directeur de la restauration. Il assure l’entretien du matériel d’exploitation (vaisselle, verrerie, petit matériel…) et l’entretien des cuisines

L’exigence de notre maison demande au plongeur d’avoir un esprit d’équipe, bon relationnel, être rigoureux, organisé, disponible. Il doit connaître les produits et les techniques de nettoyage et respecter les normes d’hygiène et sécurité.

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