Airelles

Directeur Hospitalité

Le Château d'Estoublon et Villa Baulieu

Niché au cœur des Alpilles, le Château d’Estoublon incarne l’art de vivre à la Provençale et perpétue avec passion la production d’huiles d’olive et de vis d’exception. Ces produits sont mis à l’honneur au restaurant, la Table d’Estoublon en compagnie des légumes du potager. Nous offrons également la possibilité du château le temps d’un week-end pour un mariage ou pour une semaine en famille ou entre amis.

Missions principales

Missions

En tant que Directeur Hospitalité, vous développez et mettez en œuvre la stratégie hôtelière et commerciale de ces deux Maisons afin d’atteindre les objectifs de qualité de service, d’attitude et de rentabilité de l’ensemble des départements notamment en application des directives de la Direction Générale et avec le support du groupe Airelles.

 

Activités et Responsabilités :

 

Gérer les deux Maisons en application des directives de la Direction Générale :

  • Assurer le bon fonctionnement des différents départements ;
  • Être garant de la qualité des offres hébergement, restauration, expériences, boutique et de toute autre activité par une mise en place/suivi optimal des marqueurs Airelles et référentiel de service ;
  • Assurer la parfaite satisfaction client ;
  • Optimiser les organisations en adaptant la structure avec les effectifs ;
  • S’assurer de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins des clients ;
  • Générer une dynamique de travail basée sur l’innovation permanente au bénéfice des clients et de la productivité des équipes.
  • Préparer le budget, s’assurer du suivi et proposer les actions correctrices à mener si besoin.

 

Définir, mettre en œuvre et animer la politique commerciale de l’établissement en coordination avec la Directions des Ventes Airelles :

  • Participer à la représentation des établissements sur les salons commerciaux, auprès des agences, des Tour-opérateurs, wedding planners ;
  • Augmenter la visibilité et la notoriété des deux Maisons ;
  • Définir et mettre en œuvre la politique tarifaire et de distribution (revenue management) ;
  • Assurer les visites des prospects et des clients ;
  • S’assurer du traitement de toutes demandes entrantes afin d’optimiser le taux de conversion selon les standards Airelles.

Travailler en étroite collaboration avec les équipes marketing du Château d’Estoublon et Airelles afin d’assurer la parfaite visibilité et la notoriété des deux Maisons.

 

Recruter et manager les équipes :

  • Gérer et animer la stratégie et processus de recrutement
  • Développer les compétences des collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle ;
  • Assurer une bonne communication au sein des équipes ;
  • Assurer l’intégration des collaborateurs ;
  • S’assurer que les principes/règles sont bien appliqués par les collaborateurs.
Profil recherché

Expérience dans l’hôtellerie de luxe, en ventes et évènementiels.

 Maîtrise de l’anglais et du français.

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