Nos engagements
Il a donné son nom à la collection, et en reste l’emblème historique. Le Palace Les Airelles, dont la façade de style austro-hongrois continue de fasciner touristes et courchevelois, est un établissement atypique qui détonne dans la station. La durabilité en montagne est un challenge, pour des raisons de saisonnalité et de localisation. Jour après jour, les équipes des Airelles s’attachent à le relever avec une grande motivation.
PERFORMANCE ENVIRONNEMENTALE
Nous recyclons et valorisons nos déchets et biodéchets
- Les Airelles Courchevel est le premier palace en montagne à installer de façon pérenne le tri et la valorisation de ses biodéchets. Nous travaillons avec l’entreprise adaptée Elise Alpes, première franchise Elise à se lancer dans la collecte et le compostage des déchets alimentaires : préparation de repas clients et personnel, retours assiettes : tous nos déchets organiques sont quotidiennement triés, et collectés trois fois par semaine.
- La prestation s’étend en 2023 aux Chalets des Airelles et au Chalet de Pierres, le restaurant de piste.
- Le compost ou digestat est ensuite redistribué aux agriculteurs de la région Rhône-Alpes, ou alors transformé en biogaz. Nous aurons aussi cette saison quelques échantillons pour nos jardins, afin de boucler la boucle du cercle vertueux !
- L’entreprise Elise collecte aussi tous nos papiers, journaux, magazines.
- Nos savons sont recyclés par Unisoap, l'association lyonnaise qui collecte les savons à usage unique puis qui les traite dans un centre de recyclage basé au sein d’un établissement et service d’aide par le travail (ESAT), où travaillent des personnes en situation de handicap. Les savons recyclés sont ensuite donnés à des associations partenaires locales et nationales qui les redistribuent aux populations vulnérables.
Nous économisons l’eau et l’énergie
- Le système de chauffage et de climatisation change en 2022, dans un sens vertueux : le tout électrique permet des économies d’énergie drastiques, et les ressources naturelles comme l’air extérieur sont mises à contribution pour créer du froid.
- La GTC – Gestion Technique centralisée – permet de rationnaliser les dépenses énergétiques. Double-vitrages et capteurs de neige pour le déneigement complètent le dispositif.
- La température des chambres et des espaces collectifs a été baissée de 3 degrés, et à chaque départ de client, le chauffage est ramené à 18 degrés en chambre.
- L’éclairage est 100% en LED, et les lumières de l’établissement sont éteintes entre minuit et 6h.
- La politique de changement du linge de chambre est à la discrétion du client : sans consigne de sa part, notre personnel en limite la fréquence.
- Notre parc de voitures client et navettes est équipé de véhicules électriques.
Nous éradiquons le plastique à usage unique
- Les bouteilles en plastique PET ont quasiment disparu de nos établissements, remplacées par des bouteilles en verre, et, en 2023, par des bouteilles en aluminium 100 % recyclable et fabriqué en France.
- En salles de bain et en chambres, nos amenities sont emballés dans du papier de riz, et nos produits de beauté sont en ecopompes. Le spa propose les soins et cosmétiques de la marque La Mer, marque engagée par la nature de ses produits et par ses efforts de restauration et conservation des océans.
- Nos collaborateurs sont équipés de gourdes eco-conçues, 100% Made In France et faites de matériaux durables et recyclables.
Nous pratiquons une propreté responsable
- Pour le confort des clients, celui de la planète et le leur, nos équipes de Housekeeping utilisent des appareils de nettoyage à vapeur sèche ainsi que des produits d’entretien écoresponsables.
- Le fait maison est par nature responsable ! Dans nos restaurants, le Chef et sa brigade privilégient les circuits courts grâce aux produits locaux, pratiquent la transformation pour éviter le gaspillage, et travaillent fruits et légumes au maximum en bio.
- Tout notre snacking de mini bar est bio et packagé par des entreprises éthiques ou ESAT.
PERFORMANCE SOCIALE
Nous avons le souci permanent du bien-être de nos collaborateurs
- Nous mettons à disposition de la grande majorité de nos employés saisonniers un logement, que nous prenons en charge à 100%.
- Nous fidélisons les saisonniers en leur permettant d’évoluer au sein de la Collection Airelles et de découvrir toutes les Maisons d’une saison à l’autre.
- Des cross-training sont organisés entre les maisons, pour favoriser la mobilité des collaborateurs.
- Les Ressources Humaines accordent une importance toute particulière à la parité femmes-hommes.
- Les managers bénéficient de formations à l’égalité professionnelle, et des actions sont menées envers nos collaboratrices, comme l’installation d’une Sorority Box dans les vestiaires afin de lutter contre la précarité menstruelle, ou le désormais institutionnel déjeuner des femmes le 8 mars.
L’hôtel s’engage en faveur du handicap
- L’établissement est handi-accueillant, aussi bien pour les clients que pour le personnel, qui est fortement sensibilisé au sujet du handicap : une campagne de communication interne (affiches, mails, cellule d’accompagnement) permet chaque année d’informer les équipes et d’ouvrir un dialogue sur leur situation personnelle.
- Nous participons au Duoday, opération nationale qui consiste à accueillir le temps d’une journée une personne en situation de handicap, afin qu’elle puisse vivre une partie du quotidien des équipes.
- Enfin, l’équipe RH a mis en place des périodes de mise en situation en milieu professionnel (PMSMP) .
PERFORMANCE SOCIETALE
Nous encourageons et valorisons l’engagement de nos collaborateurs
- La Collection Airelles accorde à chaque salarié quatre jours par an sur son temps de travail pour s’impliquer dans des projets à fort impact social, et ce grâce au partenariat avec VENDREDI. Cette plateforme sociale d’engagement centralise des centaines d’associations et propose des missions en présentiel ou à distance, seul ou en équipe, en mécénat de compétence ou en aide solidaire. Notre personnel est sensible à cet avantage social et se montre volontaire et engagé.
Un partenariat solide avec Mécénat Chirurgie Cardiaque
- Nos équipes sont très impliquées auprès de l’association, qui permet la prise en charge et l’opération dans des hôpitaux français d’enfants malades du cœur venant du monde entier. Elles participent notamment au Challenge sportif et solidaire qui mobilise tout le groupe Airelles au mois d’avril qui permet de financer l’opération d’un enfant cardiaque.
Nos prestataires et fournisseurs sont engagés
- Nous sommes heureux de collaborer avec des entreprises sociales et solidaires comme Unisoap et Elise qui forment leur personnel, les réinsèrent, et font travailler des personnes en situation de handicap.
- Les équipes valorisent également le partenariat du groupe avec Linklusion, première plateforme de mise en relation entre les entreprises et les TIH (Travailleurs Indépendants Handicapés).
- Nous avons engagé Maison Colom, notre fournisseur primeur, à utiliser les services de Pandobac, spécialiste des bacs réutilisables, afin d’éradiquer les cagettes en bois et de baisser notre production de déchets.